Por su intensa vida cultural, oferta de espectáculos, oportunidades de negocios y ambiente deportivo, la Ciudad de México siempre es un destino que atrae al viajero, y con la llegada del mes de septiembre, también se suma su amplia oferta de sabores tradicionales.Las fiestas patrias toman el menú de restaurantes y hoteles, con el chile en nogada como uno de los grandes protagonistas para el paladar. Con ello en mente, te ofrecemos una guía de algunas de las propuestas más suculentas y deliciosas que podrás saborear en tu próxima aventura por la capital del país.Cantinero y festivo. Dos elementos que distinguen a este chile en nogada. Y es que su propuesta se encuentra pensada para disfrutarse al centro y en compañía, como debe ser por estas fechas. El chile en nogada de Botanero del Bosque (dentro del hotel Down Town México, calle Isabel la Católica 30), combina picadillo de res con cabeza de lomo y frutas de la época, todo cubierto por una nogada generosa con granada y nuez pecana.Aquí la experiencia se complementa al encontrarte en pleno corazón de la Ciudad de México.En el piso 38 del Sofitel Mexico City Reforma (Paseo de la Reforma 297) encontramos una de las mejores vistas de la capital y también uno de los chiles en nogada más originales. Disfruta del clásico chile poblano, relleno de una mezcla de pato y res, se envuelve en la textura crujiente de un croissant francés.Esta reinterpretación no solo rinde homenaje a la riqueza culinaria de México, sino que también integra la elegancia de la gastronomía francesa.El restaurante fundado por el chef poblano Alejandro Cuatepotzo se mantiene como uno de los puntos de encuentro más célebres de la cocina mexicana de alta calidad.Su chile en nogada viene preparado con carne de vaca vieja, frutas de temporada, almendras y especias. Su nogada integra el toque cremoso del queso de cabra, nuez de castilla y jerez. Quienes buscan una opción sin carne, aquí se prepara una versión vegetariana espectacular a base de trigo y quinoa.El restaurante se encuentra en Av. República 157 Piso 7, en la Colonia Tabacalera. Es recomendable reservar en www.arangorestaurante.com/reservationsSabores limpios, que van directo a la raíz y saben enamorar al paladar. Ajoblanco (Pedregal 45, Col. Lomas de Virreyes) ganó fama con su cocina española y mediterránea, pero en septiembre se viste con los colores mexicanos del chile en nogada. Fiel a su estilo de cocina limpia y producto elegidos con cuidado, el recinto cuyo menú fue creado por el chef Pablo San Román y Manuel Victoria presenta el chile poblano clásico con relleno de carnes, frutas de estación, especias y una clásica nogada de nuez de castilla.Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsAppNA
