El Día de Muertos es una tradición que año con año se exalta en el país, la cual ya ha traspasado las fronteras y se ha dado conocer en distintos países del mundo.La cadena de hoteles Hilton en México recibe a turistas de todo el mundo, por lo que ofrece un poco de esta tradición para que conozcan más sobre la cultura nacional transformando sus espacios y llenándolos de colores.Y en entrevista con Cristina Pacheco, directora regional de Ventas y Mercadotecnia del Caribe y América Latina habla al respecto.Y explica que “el Día de Muertos es una oportunidad para acercar a los huéspedes y se vive en todos los hoteles desde la Ciudad de México hasta el Caribe y el Pacífico. Cada hotel lo interpreta con la identidad de su destino. La programación varía por propiedad y puede integrar ofrendas, gastronomía y experiencias culturales en Hilton Mexico City Reforma, Hilton Mexico City Santa Fe, Hilton Cancun, Hilton Tulum, Hilton Vallarta”, ya que la intención es compartir el significado de esta celebración y honrar la memoria.Y se ofrece como “una experiencia para los cinco sentidos y que los espacios conecten a las personas con la tradición desde el ingreso” al hotel, es decir, hay flores de cempasúchil que “guía el camino desde la entrada, copal en el aire y papel picado hecho a mano. Las ofrendas, las flores y los detalles artesanales cuentan una historia, a veces dedicadas a personajes”, y varían según la propuesta de cada hotel. Incluso en algunos hoteles se invita a los huéspedes y a los colaboradores a colocar la foto de alguien. “Esa ofrenda compartida es, año con año, lo que más conmueve a la gente”.Asimismo, “los restaurantes permiten compartir la tradición a través de la gastronomía, mientras que las terrazas y los jardines ofrecen otras posibilidades”. Los equipos de cada cocina de cada hotel, se inspiran en las recetas de temporada como el pan de muerto, mole, tamales, calabaza en tacha y el chocolate de metate, entre otros. Mientras “en la barra hay coctelería de autor con mezcal, cempasúchil y especias de temporada para crear propuestas que conecten con la tradición mexicana”.Entre los eventos sociales que más se realizan en los hoteles Hilton son las bodas, incluidas las bodas de destino, junto con los quinceaños, aniversarios, graduaciones y reuniones familiares, desde una celebración intima hasta eventos de mayor escala.Acerca el tema, Cristina Pacheco expresa “en Hilton queremos acompañar a las personas en esos momentos importantes, ya sea en una celebración íntima en la ciudad o en una estancia en un resort”. Agrega, “el espacio ideal depende del estilo de la celebración y de las necesidades de los anfitriones y sus invitados. Dependiendo del hotel, hay opciones que van desde salones hasta terrazas, jardines y espacios frente al mar. La versatilidad de los espacios y el acompañamiento permiten encontrar la alternativa más adecuada para cada ocasión”. Por ello, se diseña “el espacio con arquitectura de luz, aromas, paletas de color y texturas locales. Un salón puede convertirse en una hacienda, en una galería contemporánea o en una cena bajo las estrellas”.La gastronomía también gira en torno a las necesidades de cada celebración así como “explorar distintas opciones incluyendo maridajes con vinos mexicanos y destilados de agave”.Y dependiendo de la propiedad, se pueden hacer “bodas de gran formato, galas, lanzamientos y celebraciones vinculadas a convenciones. Más allá del tamaño, lo importante es coordinar los espacios, la gastronomía, el alojamiento y la logística” para ofrecer una gran experiencia.Según la visión de Cristina Pacheco, las tendencias actuales son según “la personalización y la conexión con el destino son ejes que pueden dar forma a una celebración”, que están relacionadas con la identidad local al integran la gastronomía mexicana; una experiencia de varios días con encuentros y momentos para compartir con los invitados; celebraciones más íntimas y personales, que dan prioridad a los detalles; diseño de la experiencia al combinar elementos diferentes elementos que dan un toque propio al evento: y la flexibilidad en la organización al explorar fechas y formatos que se ajusten a las necesidades de los anfitriones y la disponibilidad de cada hotel”.XM
