Las ciruelas pasas, también conocidas como ciruelas deshidratadas o guindones, son un fruto con un sabor distintivo y propiedades que pueden beneficiar la salud de diversas maneras. Una de sus características más destacadas es su alto contenido de fibra, con 6,1 gramos por cada 100 gramos de fruta.En primer lugar, las ciruelas pasas son conocidas por su capacidad para regular la actividad intestinal, lo que puede ayudar a prevenir o aliviar el estreñimiento. Además, su consumo regular puede contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL, comúnmente conocido como colesterol malo, lo que a su vez ayuda a mantener la salud cardiovascular.Otro beneficio importante de las ciruelas pasas es su capacidad para equilibrar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la enfermedad. Además, su alto contenido de fibra aumenta la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.Además de estos beneficios, las ciruelas pasas contienen sorbitol, un componente que ayuda a prevenir el estreñimiento, y boro, un mineral que contribuye a la salud ósea, lo que las convierte en una opción recomendada para personas con riesgo de osteoporosis. También son ricas en vitaminas A, B2, B3, B6 y en minerales como potasio, hierro, cobre, manganeso, magnesio y fósforo, lo que las hace útiles para prevenir el deterioro asociado con la edad.Según la dietista y coach nutricional Paola Procell, la cantidad recomendada es de tres unidades por día, aunque después de la menopausia o andropausia se pueden consumir hasta cinco. Las ciruelas pasas son un alimento calórico y sus nutrientes están concentrados, por lo que es importante no excederse en su consumo. Además, su alto contenido de fibra puede provocar diarreas en algunas personas.Las ciruelas pasas pueden consumirse de diversas formas, ya sea solas, agregadas al yogur con avena u otros cereales, o utilizadas en la preparación de jugos naturales, mermeladas con endulzantes naturales o salsas para aderezar diferentes tipos de carnes. Se recomienda consumirlas preferiblemente en el desayuno o como primer alimento del día.SV
