Si la comida te quedó salada, hay varios trucos sencillos y efectivos que pueden ayudarte a salvar tu platillo sin tener que empezar de nuevo. Aquí te compartimos algunos consejos prácticos para reducir lo salado de tus comidas y recuperar el equilibrio en el sabor.Una de las formas más simples de corregir el exceso de sal es aumentar el volumen del platillo con ingredientes sin sazonar. Por ejemplo:Este es un truco muy popular: coloca una o dos papas crudas peladas y partidas por la mitad dentro del platillo mientras se sigue cocinando. La papa absorberá parte del exceso de sal. Déjala hervir por unos 15 a 20 minutos y retírala antes de servir. Este método funciona mejor en sopas, caldos y estofados.El equilibrio del sabor no solo depende de la sal. A veces, un toque de acidez o dulzura puede disimular el exceso de sal:En ciertos platillos, especialmente salsas, pastas o cremas, los productos lácteos ayudan a suavizar el exceso de sal. Puedes agregar:Otra opción es no modificar el platillo en sí, sino acompañarlo con algo sin sal para equilibrar cada bocado. Algunas ideas:De esta manera, el exceso de sal en el platillo principal se compensa con los acompañamientos.Una comida salada no tiene que arruinar tu día. Con algunos ajustes simples puedes recuperar el equilibrio y disfrutar tu platillo sin tener que empezar de nuevo. Estos consejos no solo te salvarán en la cocina, sino que también te harán un cocinero más consciente del sabor y la técnica.BB
