Los cacahuates son un alimento nutritivo con múltiples beneficios para la salud. Su consumo moderado puede mejorar la microbiota intestinal, aportar proteínas de alta calidad y contribuir a la salud cardiovascular. Sin embargo, también es importante controlar la cantidad ingerida debido a su contenido calórico.Un estudio publicado en Clinical Nutrition reveló que comer un puñado de cacahuates al día favorece el equilibrio de la microbiota intestinal. Esto se debe a que aumentan la presencia de bacterias beneficiosas como las Ruminococcaceae, que mejoran el metabolismo y refuerzan el sistema inmunológico.Los cacahuates destacan por su alto contenido proteico, con aproximadamente 28 gramos de proteína por cada 100 gramos, superando incluso al huevo. También aportan nutrientes como: Gracias a sus contenidos con ácidos grasos saludables, como los monoinsaturados y poliinsaturados, los cacahuates pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y mejorar la circulación sanguínea. Además, contribuyen a regular el azúcar en la sangre, lo que los hace beneficiosos para personas con riesgo de diabetes tipo 2.A pesar de sus beneficios, es importante consumirlos con moderación debido a su alto aporte calórico. Un consumo excesivo sin un balance adecuado en la dieta puede contribuir al aumento de peso. También es recomendable optar por versiones sin sal, ni azúcares añadidos para evitar efectos negativos en la presión arterial y el metabolismo.Los cacahuates pueden ser un excelente complemento en una alimentación equilibrada, siempre que se consuman por porciones adecuadas. Sus beneficios para la microbiota, el sistema cardiovascular y el aporte de proteínas los convierten en un snack saludable, pero es fundamental elegir opciones naturales y sin aditivos. KG
