¿Qué pasa si me tomo una cerveza sin alcohol todos los días?

La cerveza es una bebida alcohólica no destilada, usualmente de sabor amargo, elaborada a partir de la fermentación de granos de cereal de cebada, lúpulo, agua y levadura. Además de la cebada, otros cereales con los que se puede elaborar son el trigo y el arroz.

Esta bebida contiene principalmente:

• Agua
• Carbohidratos: la cantidad varía dependiendo del tipo de cerveza.
• Alcohol
• Vitaminas y minerales: contiene vitamina B y minerales como el magnesio y potasio.
• Antioxidantes: la cerveza aporta polifenoles que protegen contra ciertas enfermedades.

A pesar de los beneficios de la cerveza, es bien sabido que el consumo en exceso puede ser dañino para la salud.

¿Qué es la cerveza sin alcohol?

Este tipo de cerveza es conocida por su bajo contenido de alcohol, el cual debe de estar por debajo del 1%, de acuerdo con la legislación. Anteriormente este límite era más estricto, sin embargo, la normativa se ha actualizado, permitiendo un margen más amplio.

A pesar de la poca o nula cantidad de alcohol, estas cervezas suelen tener el mismo aroma y sabor, aunque pueden existir pequeñas diferencias dependiendo del modo de preparación.

Existen 2 tipos de cerveza sin alcohol:

• Cerveza “sin”: Contiene pequeñas cantidades de alcohol, generalmente entre el 0.4% y el 0.5%.
• Cerveza “sin tipo cero”: No contiene nada de alcohol.

Asimismo, la cerveza sin alcohol es considerada más saludable que la cerveza con alcohol, esto debido a la ausencia de los efectos negativos asociados al consumo de alcohol.

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¿Cuáles son los beneficios de la cerveza sin alcohol?

Algunos beneficios de esta bebida son:

• No hay riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas: al no contener alcohol, ya no existe el riesgo de daño hepático, característico por el consumo excesivo de bebidas hepáticas.
• No aumenta la presión arterial: el alcohol suele subir los niveles de la presión, por lo que su ausencia en la cerveza sin alcohol puede ser beneficiosa para personas con hipertensión y padecimientos cardiovasculares.
• Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cáncer: el consumo de alcohol suele estar asociado al riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como de boca, faringe, esófago, hígado, colon y mama. La cerveza sin alcohol no presenta estos riesgos.
• Aptas para un mayor público: al no contener alcohol, esta bebida es apta para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, deportistas, conductores, entre otros.

Precauciones

Es importante tomar en cuenta las siguientes precauciones:

• No todas las cervezas sin alcohol son iguales: Algunas de estas pueden contener pequeñas cantidades de alcohol (hasta el 1%), por lo que es importante leer bien las etiquetas.
• Consumo moderado: Todo en exceso es malo, a pesar de que la cerveza sin alcohol no tiene los efectos negativos del mismo, sigue siendo una bebida que aporta calorías y carbohidratos, por lo que se recomienda consumirse con moderación.
• Azúcares: Algunas de estas cervezas pueden contener azúcares añadidos para darles un mejor sabor, por lo que se enfatiza leer bien las etiquetas antes de consumirlas.

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