La tuna, fruta del nopal, es una gran fuente de nutrientes, y esta época del año la ideal para aprovecharlos. Según datos del Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco), el auge de la cosecha de tuna en nuestro país abarca los meses de julio a septiembre.La tuna es un fruto proveniente de las cactáceas y tiene un gran valor nutritivo gracias a sus vitaminas y minerales; pero también destaca por sus beneficios para la digestión gracias a la fibra en sus semillas.Según información del Fideicomiso de Riesgo Compartido, la tuna, de nombre científico, Opuntia Ficus-Indica, se ha utilizado por los nativos americano en México desde hace 12 mil años.Según el Firco, esta fruta se ha utilizado para tratar dolencias desde entonces y hasta hoy en día.La tuna ha despertado el interés de la ciencia y la medicina moderna en los últimos años, ya que diversos estudios afirman que puede ayudar a controlar enfermedades crónicas tales como la diabetes.Según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH), el consumo de jugo y frutas provenientes de la tuna previene naturalmente el estrés oxidativo.Además, se demostró que su ingesta regular redujo significativamente los niveles plasmáticos de colesterol.Por si fuera poco, el mismo estudio afirma que el consumo de tunas puede ayudar a controlar la diabetes. Y es que sus componentes mejoraron la respuesta de la insulina en pacientes después de consumir un desayuno alto en carbohidratos.Por otra parte, se cree que la Opuntia Ficus podría ralentizar la absorción de glucosa al aumentar la viscosidad de los alimentos en el intestino.¡Eso no es todo! Otros beneficios que podemos mencionar al comer tuna son:Según la revista especializada Fine Dining Lovers, cuando no es consumida con suficiente agua, la tuna puede causar obstrucciones intestinales debido a sus abundantes semillas.Ingredientes:Procedimiento:Nota: Se puede endulzar con azúcar, pero no es lo ideal, ya que puede afectar las propiedades de la tuna.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *MB
