El café americano es una bebida de café que se caracteriza por ser más ligera y menos concentrada que un espresso. Se prepara agregando agua caliente al espresso, lo que da como resultado una taza de café más grande y suave en comparación a otros tipos de café.Hoy te compartimos más de la historia de esta popular bebida conocida mundialmente como “café americano”, que proviene de los tiempos de la Segunda Guerra mundial.El nombre "café americano" tiene un trasfondo algo irónico o incluso burlón en su origen. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses estaban en Italia, encontraron que el espresso italiano era demasiado fuerte y amargo en comparación con el café filtrado al que estaban acostumbrados en Estados Unidos. Para suavizarlo, comenzaron a añadirle agua caliente, haciéndolo más parecido al café que solían beber en casa. Los baristas y locales italianos vieron esto como una forma "diluida" de tomar café y empezaron a llamarlo "caffè americano" con un tono algo despectivo. Para ellos, rebajar un espresso con agua era casi un sacrilegio, ya que en la cultura italiana el café es un símbolo de identidad y orgullo. El término "americano" en este contexto implicaba que los extranjeros no podían manejar la intensidad del espresso, lo que les hacía parecer "débiles" en cuanto al consumo de café. Con el tiempo, el café americano dejó de ser visto como algo despectivo y se convirtió en un estilo reconocido a nivel mundial. Irónicamente, ahora es común en muchas partes del mundo, e incluso en Italia se sirve en cafeterías sin la connotación negativa que tenía originalmente.A pesar de su sencillez, el café americano es una de las bebidas más populares en el mundo, especialmente en cafeterías y en la cultura occidental.AB
