El chocolate es uno de los alimentos favoritos de muchas personas. Si bien existen múltiples tipos de chocolate, su versión oscura, el cacao, podría tener un impacto positivo en la salud de las personas que lo consumen con regularidad.Una investigación que involucró expertos de las universidades de Granada y de Málaga en España, profundizó en los efectos de una dieta que incluye el cacao constantemente y su relación con la neuro plasticidad del cerebro, la regulación emocional y la memoria.Además, el chocolate negro es una gran fuente de minerales como el hierro, cobre y magnesio, que son de gran ayuda para la función muscular, la salud en los huesos y el equilibrio emocional. Además, ayuda a la digestión y saciedad gracias a la fibra."En un mundo cada vez más demandante, donde el estrés y el envejecimiento afectan a las funciones cerebrales, incluir cacao de calidad en la dieta podría ser una estrategia efectiva para fortalecer la salud mental y cognitiva", explicó la investigadora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la UGR, Sonia Melgar Locatelli.El estudio ha demostrado que el consumo de cacao estimula que se generen "nuevas neuronas", lo que resulta crucial en el proceso de aprendizaje y en la memoria.También, las personas que consumen cacao registraron una menor cantidad de estrés. Las investigaciones preliminares dieron como resultado que el cacao aliado natural para potenciar la salud cerebral, pero aún se deben estudiar más a fondo los efectos a mediano y largo plazo."No obstante, son necesarios más estudios para comprender plenamente estas observaciones y determinar si el consumo de cacao tiene un impacto significativo en la respuesta a situaciones desafiantes", explicó el equipo de investigación.MBV
