¿Nieve de flor de cempasúchil? Te decimos cómo prepararla

Para celebrar con un toque frío y dulce el tradicional Día de Muertos, una de las temporadas favoritas de muchas personas, puedes preparar diversas recetas con la flor de cempasúchil, pues es comestible.

Algunas personas dicen que aman esta época por su profundo significado y otras por la decoración que se ve en las calles y en las casas con las ofrendas. A otras personas les encanta el delicioso pan de muerto y a otras el olor a flor de cempasúchil que invade esos días.

¿Has probado la nieve de flor de cempasuchil? La página de recetas "Me lo dijo Lola", nos comparte la siguiente receta casera, en la que no necesitas de máquinas para prepararla. 

Ingredientes:

• 500 ml de crema para batir
• 1 lata de leche condensada
• 5 cucharadas de leche en polvo
• Flores de cempasúchil
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Colorante artificial comestible color naranja o amarillo (opcional)

Procedimiento:

• Retira los pétalos de las flores de cempasúchil hasta obtener aproximadamente la medida de dos tazas.
• Colócalos en agua, agrega algunas gotitas de desinfectante y déjalas reposar 15 minutos para que se limpien.
• Después, mezcla en una licuadora la leche condensada, los pétalos, la leche en polvo y la esencia de vainilla.
• Bate la crema para batir hasta crear una mezcla espesa.
• Agrega a la crema para batir el contenido de la licuadora y mezcla lentamente.
• Si lo deseas, en este punto puedes agregar un poco de colorante artificial.
• Cuela la mezcla, ya que las flores dejan 'pelitos'.
• Finalmente, agrega toda la mezcla a un recipiente, tápalo y ponlo en el congelador durante aproximadamente 8 horas o toda la noche.
• Saca tu recipiente del congelador y decóralo con pétalos de cempasúchil para que se vea lindo.

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MV

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