El huevo de gallina forma parte de la dieta básica de varios países del mundo; uno de ellos, es México, en donde la producción avícola es unas de las actividades fundamentales de la economía del país. No obstante, las últimas semanas han sido complicadas para este sector y para los mexicanos, pues el precio del huevo se ha disparado hasta en un 200 por ciento en diferentes estados de la república.Durante este mes de octubre el huevo a alcanzado un nuevo récord en su costo, especialmente durante los últimos días, esto de acuerdo con información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Según información que ya comienza circular en las redes sociales, el precio del kilo de huevo en México se encuentra en promedio entre los $42.00 mxn y los $52.98 mxn; no obstante, hay regiones del país en done alcanza hasta los $70.00 mxn. Estos precios mantienen en alerta a los mexicanos y su economía, especialmente si tomamos en cuenta que antes de que se diera esta repentina alza el huevo se encontraba entre los $32.00 mxn y los $42.00 mxn a la venta tanto en tiendas de abarrotes como en supermercados.Por su parte, en algunos mercados Ciudad de México (CDMX) y el Estado de México (EDOMÉX), hay hasta un 13 por ciento del incremento del precio por kilo de huevo, pues pasó de $46.00 mxn a $52.00 mxn. En tanto, en supermercados y cadenas comerciales se disparó el precio hasta los $63.00 mxn.En México, el huevo de gallina es uno de los más frecuentados por ser uno de los alimentos considerados como más sanos que son de origen animal, esto debido a que son una fuente natural de proteína, la cual ayuda a reducir la presión arterial, además de ayudar a optimizar la salud de los huesos, e incrementa la masa muscular. Nuestro país cuarto productor mundial de huevo de gallina, con una producción de aproximadamente 2 millones 949 mil 782 toneladas por año.El huevo de gallina tiene importantes y múltiples beneficios para la salud humana; entre ellos, ayuda a fortalecer los músculos y huesos debido a su contenido de proteínas y minerales como calcio y fósforo.Asimismo, ayuda a mejorar la visión gracias a su alto contenido de vitamina A, capaz de proteger la vista y prevenir enfermedades oculares y apoya la función cerebral gracias a la colina, un nutriente esencial para la función cerebral y la memoria.Entre otros beneficios nutricionales también se cuenta su contenido proteico y bajo contenido calórico que ayuda a regular el peso y a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. El colesterol HDL presente en el huevo de gallina ayuda a eliminar el colesterol LDL (malo) del organismo.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *MS