Fin de la alerta sanitaria: los CDC declaran terminado el brote de diarrea explosiva por lechuga contaminada

Los CDC dieron por terminado este 11 de septiembre de 2026 el brote de Cyclospora en Estados Unidos relacionado con lechuga iceberg procesada de la empresa Taylor Farms. La dependencia señala que el producto contaminado ya no está disponible en tiendas ni restaurantes y que actualmente no existe riesgo por esta fuente.

Lo que se sabe al momento sobre la lechuga contaminada

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, autoridades de salud pública y organismos reguladores de varios estados de ese país, junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), comenzaron a investigar en julio de 2026 un brote multiestatal de infecciones por Cyclospora.

La investigación relacionó las infecciones con lechuga iceberg procesada de la compañía Taylor Farms de México, que había sido contaminada con el parásito responsable de la ciclosporiasis (conocida de manera común como diarrea explosiva).

Ante esta situación, Taylor Farms de México retiró el pasado 17 de julio toda la lechuga iceberg procedente del centro de nuestro país, vinculada con la alerta.

Hoy, los CDC señalan que los productos relacionados con el brote ya superaron sus fechas de consumo preferente y dejaron de estar disponibles en tiendas y restaurantes.

El número de infecciones cayó de forma importante

Uno de los principales motivos para concluir la alerta por diarrea explosiva es la disminución significativa de las infecciones relacionadas con este brote.

De acuerdo con los CDC, antes del retiro del producto llegaron a registrarse más de mil infecciones en un solo día durante el punto máximo del brote.

La situación cambió considerablemente durante agosto. En el pasado mes se registraron menos de dos infecciones diarias en promedio vinculadas con el brote.

Por ello, los CDC determinaron que ya no existe riesgo de enfermar de ciclosporiasis por esta fuente específica y emitieron su actualización final sobre la alerta sanitaria.

No obstante, el cierre del brote no significa que haya terminado toda la investigación. La FDA señaló este día que seguirá analizando cómo se contaminó con Cyclospora el producto relacionado con el brote.

La agencia señaló que podría publicar nuevas actualizaciones en su sitio web mientras continúe esa investigación.

¿Qué es la diarrea explosiva y cuáles son sus síntomas?

La Cyclospora es un parásito que puede provocar ciclosporiasis, la diarrea explosiva. Los síntomas pueden comenzar aproximadamente una semana después de consumir alimentos o agua contaminados, aunque pueden aparecer desde dos días después o incluso tardar dos semanas o más.

Entre los síntomas comunes se encuentran:

• Diarrea acuosa
• Pérdida del apetito
• Pérdida de peso
• Cólicos
• Inflamación o distensión abdominal
• Aumento de gases
• Náuseas
• Fatiga

La presencia de estos síntomas no significa por sí misma que una persona tenga ciclosporiasis, pero forma parte del cuadro asociado con la infección por Cyclospora.

Estas son las recomendaciones de los CDC

Aunque la alerta relacionada con la lechuga de Taylor Farms terminó, los CDC recomiendan mantener medidas de prevención para reducir el riesgo de infecciones por diarrea explosiva  provenientes de otras fuentes.

Entre las principales recomendaciones están:

• Lavar las manos y los productos frescos cuidadosamente bajo agua corriente antes de comerlos, cortarlos o cocinarlos.
• Tener presente que lavar los alimentos no garantiza eliminar toda la Cyclospora.
• Cocinar los productos puede matar el parásito; los CDC indican una temperatura de al menos 158 °F (70 °C).
• Conocer cuáles son los alimentos que tienen mayor probabilidad de contener Cyclospora.
• Mantenerse al tanto de retiros de alimentos y alertas sanitarias.

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