“A sus órdenes”: Karne Garibaldi abre su nueva sucursal Catedral

La tradicional carne en su jugo seguirá conquistando el paladar de los tapatíos con una nueva sucursal de Karne Garibaldi.

Dicha frase fue la que dio paso a la novena sucursal de la franquicia que nació en 1970, la cual está ubicada en pleno Centro Histórico de Guadalajara y, por esa misma razón, fue bautizada como sucursal “Catedral”, por su cercanía con la Catedral tapatía.

La nueva sucursal tuvo una recepción para múltiples invitados, quienes comenzaron a llegar poco después de las 12:00 horas de este viernes. Tras unos minutos de música, hubo palabras por parte de los invitados. La ceremonia fue encabezada por Néstor Irving Flores, presidente de Karne Garibaldi, quien acompañó sus palabras con la frase de recepción en cada sucursal: “A sus órdenes”.

Parte del discurso incluyó el agradecimiento para quienes han formado parte de la franquicia a lo largo de los años y recordó que la nueva sucursal representa una historia que comenzó hace ya casi 56 años y “sigue viva, sigue creciendo y reinventándose”.

La historia de Karne Garibaldi así lo indica: en 1970, los abuelos Doña Jita y Don Néstor comenzaron su pequeño negocio en el cruce de las calles Garibaldi y José Clemente Orozco. Con una mesita y una olla comenzaron a servir carne en su jugo, uno de los platillos más tradicionales de Guadalajara. El resto es historia.

Casi 56 años después, Néstor Irving Flores recordó que en aquel momento no se hablaba de crecimiento o expansión. “Se hablaba de seguir trabajando, de cuidar a la familia, de no rendirse y de mantener vivo un sueño”, dijo. Y aunque hubo momentos buenos y complejos, en los que se requirió volver a creer, la perseverancia ha permitido mantener la voluntad de seguir adelante.

La diferencia es clara: hace años, recordó Flores, era posible conocer a cada una de las siete personas que conformaban el equipo de Karne Garibaldi. En la actualidad, las nueve sucursales congregan a más de 350 colaboradores, lo que representa la ampliación del sueño que inició en las calles de la colonia Santa Tere.

Para Irving Flores, la nueva sucursal representa la continuación del legado, formando parte de la historia de Guadalajara. “Más que una sucursal, es como continuar en este legado que empezó hace 55 años en la banqueta. Es un agradecimiento a Guadalajara y ahora estar en el centro representa seguir siendo parte de una historia de Guadalajara”.

Y tiene claro qué es lo que ha sacado adelante a Karne Garibaldi: “Perseverancia, trabajo, no olvidar de dónde venimos, cuidar a nuestra gente y, sobre todo, no darse por vencido. Creo que es lo que nos ha permitido estar en el gusto de los tapatíos y ser parte de un emblema que es Guadalajara”.

La nueva sucursal estará ubicada en la avenida 16 de Septiembre (sobre Paseo Alcalde), número 85, a unos pocos metros del cruce con la avenida Juárez, en pleno corazón de Guadalajara.

Desde la inauguración, se abrieron las puertas para que los tapatíos y personas de otras partes del mundo acudan a disfrutar de uno de los platillos más tradicionales de Jalisco.

Y el Centro Histórico de Guadalajara ya tiene una sucursal. Ya se puede pedir un plato de carne en su jugo de Karne Garibaldi, pero con su tradicional toque, acompañado de tocino, frijoles de la olla, cilantro, cebolla, chile y la infaltable salsa de tomate picante.

Y los complementos para botanear: los totopos que acompañan a los frijoles fritos con elote o al guacamole y el queso fundido.
Para beber, las tradicionales y refrescantes aguas frescas que, en época de calor principalmente, representan un alivio para los jaliscienses. Y al terminar, qué mejor que un tradicional postre.

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Karne Garibaldi en la ciudad

• SANTA TERE: Calle Garibaldi 1306, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.
• PLAZA DEL SOL: Av. Mariano Otero 3019, La Giralda, 45088 Zapopan, Jal.
• TLAQUEPAQUE: Blvd. Gral. Marcelino García Barragán 1627, Cd Universitaria, 44840 Guadalajara, Jal.
• PLAZA GALERÍAS: FF-10, Av Rafael Sanzio 150-Local, Camichines Vallarta, 45020 Zapopan, Jal.
• CHEDRAUI ACUEDUCTO: Av. Acueducto 6050, Lomas del Bosque, Chedraui, 45118 Zapopan, Jal.
• CHEDRAUI PLAZA MÉXICO: Av. México 3300, Monraz, 44680, Guadalajara, Jal.
• SCALA 54: Avenida General Ramón Corona 2565, Fraccionamiento Solares, 45019 Zapopan, Jal.
• ZAPOPAN CENTRO: Av. Hidalgo 352, Cabecera Municipal. Centro, Local 10, 44100 Zapopan, Jal.
• CATEDRAL: Av. 16 de Septiembre 85, Centro, 44100, Guadalajara, Jal.

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Restricciones:

• Descuento aplicable únicamente al consumir en restaurante. 
• No aplica en pedidos para llevar ni en órdenes realizadas a través de la plataforma Rappi. 
• No aplica con otras promociones. 
• Válido en sucursales participantes.

CT