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Málaga, lucero de España
El puerto ibérico es uno de los principales destinos turísticos de Europa, y también, un centro cultural de enorme importancia
GUADALAJARA, JALISCO (23/NOV/2014).- La ciudad de Málaga es un puerto andaluz a cien kilómetros del estrecho de Gibraltar, en el extremo Oeste del Mar Mediterráneo. Más allá de su brillo actual, su historia es milenaria. La urbe fue fundada por los fenicios siete siglos antes de nuestra era, siendo Málaga una de los sitios urbanos más antiguos del continente europeo, y que se adhirió a la corona española en 1487.
En cuanto a la industria tuvo su auge económico en el Siglo XIX, con la revolución industrial, hecho que hizo de la ciudad el lugar más avanzado tecnológicamente en su momento. En la actualidad es más destacada por ser un destino turístico de gran atractivo, gracias a la cara histórica que presenta, sus bellas playas y al patrimonio gastronómico que ofrece a sus visitantes.
El turismo cobró popularidad en los primeros años de la segunda mitad del siglo XX. Para los turistas del Norte de Europa es una especie de paraíso, al poseer un clima excepcional que apenas y rebasa los 25 grados en verano y no desciende los diez grados en invierno.
Málaga y sus alrededores cuentan con 16 playas. La Malagueta es sin duda la más representativa, al haber sido galardonada como Bandera Azul, un reconocimiento que otorga la ONG Fundación Europea de Educación Ambiental. Dicho nombramiento se da a las playas y puertos con las mejores condiciones ambientales (calidad del agua, seguridad, servicios, etc.). Otras playas notables son San Julián, La Caleta o Guadalhorce.
Arquitectura exquisita
El Centro Histórico de Málaga ha sido catalogado por el gobierno español como un Bien de Interés Cultural, una denominación jurídica que protege al patrimonio histórico del país. En el este casco histórico hay registros de la civilización fenicia, aunque algunos están ubicados bajo tierra. De la era romana se conserva el Teatro Romano, una construcción hecha cuando el imperio dominaba sobre las tierras hispanas. El emperador que mandó hacer este teatro fue César Augusto, en el siglo uno antes de nuestra era.
Este teatro se ubica en los pies del monte Gibralfaro, cerca de la Alcazaba, que pertenece a la época musulmana de Málaga. Aunque la Alcazaba es una fortificación que tuvo modificaciones tras la reconquista e incluso en el Siglo XIX. Este conjunto arquitectónico incluye una plaza de armas, un gran palacio (dos, de hecho) y las ruinas de un barrio antiguo.
Más allá de los palacios en la Alcazaba, en Málaga destaca el llamado Palacio del Marqués de la Sonora, un edificio cuya historia va hasta el siglo XVIII. La construcción de esta obra arquitectónica se hizo alrededor de 1789, y es considerado como uno de los edificios más importante del siglo. Hace unos años empezaron las remodelaciones para convertirlo en un hotel de cinco estrellas.
Los hijos destacados
Entre los malageños ilustres está el pintor Pablo Picasso, razón por la cual hay un par de museos en donde se homenajea al famoso pintor, uno de los más representativos de la cultura española en el siglo XX.
El Museo Picasso Málaga fue una voluntad del pintor, quien a pesar de su fama mundial siempre quiso estar presente en su terruño. Las obras en exposición permanente son donación de su familia. Por su parte, la Fundación Picasso Museo Casa Natal es un centro dedicado a la difusión de la vida y obra del artista, también con exposiciones temporales y permanentes, y notable por su biblioteca dedicada a los libros sobre Picasso.
En otras disciplinas artísticas como la literatura, Málaga ha dado al mundo a la filósofa María Zambrano, quien vivió en México parte de su exilio por la Guerra Civil Española.
Más contemporáneo, al arte cinematográfico cuenta con Antonio Banderas como un hijo predilecto de este puerto español, además de que el famoso actor tiene propiedades en la ciudad.
Enorme gastronomía
Los menús de Málaga son ejemplares dentro de la dieta mediterránea, una comida celebrada alrededor del mundo, y además saludable. Verduras, carnes, pescados y frutas es la base, con el aceite de oliva como elemento de preparación imprescindible.
La proliferación de la gastronomía en Málaga ha tenido tanto éxito que varios chefs originarios del puerto han recibido la afamada estrella Michelín, el premio más alto en el mundo culinario. Apegados a las nuevas tendencias, en Málaga han abundado restaurantes de la llamada cocina de autor, que renuevan la tradición histórica de su gastronomía.
Las tapas son una buena opción para probar una gran cantidad de variedades con los preparados de la casa, además, este típico platillo español casa muy bien con un buen vino tinto de la zona o una cerveza.
La costumbre de “tapear” —comer aperitivos— tiene en Málaga tal arraigo que ha florecido una multitud de las llamadas tabernas y bodegas que las sirven.
Un estelar de la comida mediterránea es el pescado frito (“pescaíto frito”, como se le conoce en la zona). Este platillo se sirve tradicionalmente en los chiringuitos (establecimientos en la playa), y consta del pescado con harina de almorta frito en aceite de oliva. En el puerto se prepara por lo regular con el pescado de nombre boquerón (o boquerón malagueño).
El “espeto de sardinas” es un platillo más muy peculiar de la cocina malagueña: las sardinas se clavan en una palo largo para ponerlo a las brasas.
A VIAJAR
Ahorra y planea
Málaga es una excelente opción si viajas a España, especialmente si buscas algo diferente a Madrid y Barcelona.
Algunas de las aerolíneas que te ofrecen este vuelo son Iberia y Aeroméxico. Como siempre, lo mejor es comparar precios y los paquetes que te ofrecen de hospedaje, junto con otros servicios.
En cuanto a la industria tuvo su auge económico en el Siglo XIX, con la revolución industrial, hecho que hizo de la ciudad el lugar más avanzado tecnológicamente en su momento. En la actualidad es más destacada por ser un destino turístico de gran atractivo, gracias a la cara histórica que presenta, sus bellas playas y al patrimonio gastronómico que ofrece a sus visitantes.
El turismo cobró popularidad en los primeros años de la segunda mitad del siglo XX. Para los turistas del Norte de Europa es una especie de paraíso, al poseer un clima excepcional que apenas y rebasa los 25 grados en verano y no desciende los diez grados en invierno.
Málaga y sus alrededores cuentan con 16 playas. La Malagueta es sin duda la más representativa, al haber sido galardonada como Bandera Azul, un reconocimiento que otorga la ONG Fundación Europea de Educación Ambiental. Dicho nombramiento se da a las playas y puertos con las mejores condiciones ambientales (calidad del agua, seguridad, servicios, etc.). Otras playas notables son San Julián, La Caleta o Guadalhorce.
Arquitectura exquisita
El Centro Histórico de Málaga ha sido catalogado por el gobierno español como un Bien de Interés Cultural, una denominación jurídica que protege al patrimonio histórico del país. En el este casco histórico hay registros de la civilización fenicia, aunque algunos están ubicados bajo tierra. De la era romana se conserva el Teatro Romano, una construcción hecha cuando el imperio dominaba sobre las tierras hispanas. El emperador que mandó hacer este teatro fue César Augusto, en el siglo uno antes de nuestra era.
Este teatro se ubica en los pies del monte Gibralfaro, cerca de la Alcazaba, que pertenece a la época musulmana de Málaga. Aunque la Alcazaba es una fortificación que tuvo modificaciones tras la reconquista e incluso en el Siglo XIX. Este conjunto arquitectónico incluye una plaza de armas, un gran palacio (dos, de hecho) y las ruinas de un barrio antiguo.
Más allá de los palacios en la Alcazaba, en Málaga destaca el llamado Palacio del Marqués de la Sonora, un edificio cuya historia va hasta el siglo XVIII. La construcción de esta obra arquitectónica se hizo alrededor de 1789, y es considerado como uno de los edificios más importante del siglo. Hace unos años empezaron las remodelaciones para convertirlo en un hotel de cinco estrellas.
Los hijos destacados
Entre los malageños ilustres está el pintor Pablo Picasso, razón por la cual hay un par de museos en donde se homenajea al famoso pintor, uno de los más representativos de la cultura española en el siglo XX.
El Museo Picasso Málaga fue una voluntad del pintor, quien a pesar de su fama mundial siempre quiso estar presente en su terruño. Las obras en exposición permanente son donación de su familia. Por su parte, la Fundación Picasso Museo Casa Natal es un centro dedicado a la difusión de la vida y obra del artista, también con exposiciones temporales y permanentes, y notable por su biblioteca dedicada a los libros sobre Picasso.
En otras disciplinas artísticas como la literatura, Málaga ha dado al mundo a la filósofa María Zambrano, quien vivió en México parte de su exilio por la Guerra Civil Española.
Más contemporáneo, al arte cinematográfico cuenta con Antonio Banderas como un hijo predilecto de este puerto español, además de que el famoso actor tiene propiedades en la ciudad.
Enorme gastronomía
Los menús de Málaga son ejemplares dentro de la dieta mediterránea, una comida celebrada alrededor del mundo, y además saludable. Verduras, carnes, pescados y frutas es la base, con el aceite de oliva como elemento de preparación imprescindible.
La proliferación de la gastronomía en Málaga ha tenido tanto éxito que varios chefs originarios del puerto han recibido la afamada estrella Michelín, el premio más alto en el mundo culinario. Apegados a las nuevas tendencias, en Málaga han abundado restaurantes de la llamada cocina de autor, que renuevan la tradición histórica de su gastronomía.
Las tapas son una buena opción para probar una gran cantidad de variedades con los preparados de la casa, además, este típico platillo español casa muy bien con un buen vino tinto de la zona o una cerveza.
La costumbre de “tapear” —comer aperitivos— tiene en Málaga tal arraigo que ha florecido una multitud de las llamadas tabernas y bodegas que las sirven.
Un estelar de la comida mediterránea es el pescado frito (“pescaíto frito”, como se le conoce en la zona). Este platillo se sirve tradicionalmente en los chiringuitos (establecimientos en la playa), y consta del pescado con harina de almorta frito en aceite de oliva. En el puerto se prepara por lo regular con el pescado de nombre boquerón (o boquerón malagueño).
El “espeto de sardinas” es un platillo más muy peculiar de la cocina malagueña: las sardinas se clavan en una palo largo para ponerlo a las brasas.
A VIAJAR
Ahorra y planea
Málaga es una excelente opción si viajas a España, especialmente si buscas algo diferente a Madrid y Barcelona.
Algunas de las aerolíneas que te ofrecen este vuelo son Iberia y Aeroméxico. Como siempre, lo mejor es comparar precios y los paquetes que te ofrecen de hospedaje, junto con otros servicios.