Jalisco
Tlaquepaque también “congela” comercio del hígado
Autoridades desconocen el destino de los hígados de las reses que se sacrifican en los rastros municipales
TLAQUEPAQUE, JALISCO (28/JUN/2011).- Debido a que no se tiene certidumbre de que se eviten las intoxicaciones por el consumo del hígado de re
s “y porque el
clembuterol ya forma parte del imaginario colectivo de la población”, el municipio de Tlaquepaque tampoco ha liberado la comercialización de esta víscera, según lo expresa el alcalde
Miguel Castro Reynoso.
Cuestionado si este producto se volvería adquirir en las carnicerías y otros puntos de venta, respondió que “si no tenemos las condiciones para darle garantía a la gente, tendremos el cuidado de no aflojar el paso”.
Hizo mención que de momento, desconoce cuál sea el destino de los hígados de los bovinos que se sacrifican en los centros de matanza de su municipio.
Así las cosas, Tlaquepaque también comparte la postura del municipio de Guadalajara que tampoco ha permitido la liberación del hígado para que se comercialice en diversos puntos de venta.
Tales posturas adversas para la liberación comercial de los hígados, ocurren en un contexto en que la Secretaría de Salud ha declarado el fin de la alerta sanitaria que prohibió la comercialización durante este órgano durante casi diez años.
EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO
Cuestionado si este producto se volvería adquirir en las carnicerías y otros puntos de venta, respondió que “si no tenemos las condiciones para darle garantía a la gente, tendremos el cuidado de no aflojar el paso”.
Hizo mención que de momento, desconoce cuál sea el destino de los hígados de los bovinos que se sacrifican en los centros de matanza de su municipio.
Así las cosas, Tlaquepaque también comparte la postura del municipio de Guadalajara que tampoco ha permitido la liberación del hígado para que se comercialice en diversos puntos de venta.
Tales posturas adversas para la liberación comercial de los hígados, ocurren en un contexto en que la Secretaría de Salud ha declarado el fin de la alerta sanitaria que prohibió la comercialización durante este órgano durante casi diez años.
EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO