Jalisco
Reportan 12 intoxicados
Cofepris realizó muestreos en agosto pasado en el Rastro de Zapopan, los cuales dieron positivo al anabólico
A finales de octubre pasado, la Secretaría de Salud Jalisco reportó el brote de 12 personas intoxicadas por clenbuterol. Los afectados eran 12 mujeres de entre 15 y 44 años de edad, estudiantes del Instituto Tecnológico de Educación Avanzada.
Las 12 personas comenzaron con síntomas característicos de una intoxicación por clenbuterol tras comer milanesa y barbacoa contaminadas. Ninguna requirió hospitalización, por lo que evolucionaron satisfactoriamente.
Juan Carlos Olivares Gálvez, director de Regulación Sanitaria de la SSJ, informó que con este registro, notificado el 20 de octubre, Jalisco llega a 37 intoxicaciones en lo que va del año. Los productos fueron adquiridos en una carnicería del poblado de Santa Lucía, en Zapopan, cuyo ganado fue sacrificado en el rastro del municipio, el cual se encuentra monitoreado por la dependencia desde hace unos meses porque ha registrado muestras positivas a clenbuterol.
La Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó muestreos en agosto pasado en el Rastro de Zapopan, los cuales dieron positivo al anabólico. Por su parte, la Secretaría de Salud en Jalisco realizó otras muestras de laboratorio de la carne que se pudo conseguir en la carnicería involucrada, así como restos de alimentos que provocaron la intoxicación de las 12 mujeres.
Ante ello, el director del Rastro Municipal de Zapopan, Juan Antonio González Mendoza, aseguró que no está entre sus funciones realizar análisis de laboratorio para detectar presencia de clenbuterol en el ganado que recibe, pues ni siquiera cuentan con el equipo especial para ello.
“El Rastro de Zapopan no engorda animales, no comercializa animales, es un centro de servicio a la comunidad en donde lo único que se reciben son animales que llevan los ganaderos y engordadores”.
Recordó que las funciones del rastro municipal son el sacrificio y la inspección sanitaria, es decir, que los animales no tengan enfermedades virales o bacterianas. Dichas funciones las llevan a cabo médicos veterinarios que son constantemente capacitados.
Al referirse al tema del clenbuterol, González Mendoza aseveró que “es muy fácil señalar o acusar a alguien de permitir el consumo del clenbuterol”; sin embargo, señaló que como rastro no están facultados por la Sagarpa para diagnosticar la presencia del anabólico.
Las 12 personas comenzaron con síntomas característicos de una intoxicación por clenbuterol tras comer milanesa y barbacoa contaminadas. Ninguna requirió hospitalización, por lo que evolucionaron satisfactoriamente.
Juan Carlos Olivares Gálvez, director de Regulación Sanitaria de la SSJ, informó que con este registro, notificado el 20 de octubre, Jalisco llega a 37 intoxicaciones en lo que va del año. Los productos fueron adquiridos en una carnicería del poblado de Santa Lucía, en Zapopan, cuyo ganado fue sacrificado en el rastro del municipio, el cual se encuentra monitoreado por la dependencia desde hace unos meses porque ha registrado muestras positivas a clenbuterol.
La Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó muestreos en agosto pasado en el Rastro de Zapopan, los cuales dieron positivo al anabólico. Por su parte, la Secretaría de Salud en Jalisco realizó otras muestras de laboratorio de la carne que se pudo conseguir en la carnicería involucrada, así como restos de alimentos que provocaron la intoxicación de las 12 mujeres.
Ante ello, el director del Rastro Municipal de Zapopan, Juan Antonio González Mendoza, aseguró que no está entre sus funciones realizar análisis de laboratorio para detectar presencia de clenbuterol en el ganado que recibe, pues ni siquiera cuentan con el equipo especial para ello.
“El Rastro de Zapopan no engorda animales, no comercializa animales, es un centro de servicio a la comunidad en donde lo único que se reciben son animales que llevan los ganaderos y engordadores”.
Recordó que las funciones del rastro municipal son el sacrificio y la inspección sanitaria, es decir, que los animales no tengan enfermedades virales o bacterianas. Dichas funciones las llevan a cabo médicos veterinarios que son constantemente capacitados.
Al referirse al tema del clenbuterol, González Mendoza aseveró que “es muy fácil señalar o acusar a alguien de permitir el consumo del clenbuterol”; sin embargo, señaló que como rastro no están facultados por la Sagarpa para diagnosticar la presencia del anabólico.