Prácticas de campo o fritotecnia

El concepto está universalmente establecido en cuanto a los métodos y técnicas para desarrollar un vegetal; corresponde esencialmente al trabajo agronómico. Entendido el vocablo literalmente sería pues “técnica de los vegetales”.

La distribución geográfica de las especies vegetales se encuentra acorde a determinadas características fisiográficas, que, el agrónomo responsablemente y enseguida el productor, deben tomar como factor principal para los productores mexicanos de cosechas, el reto ha venido siendo una constante debido a lo montañoso del país, y a los abundantes y diversos microclimas. El número de horas luz que se presenta en diversas zonas, así como vientos, humedad atmosférica relativa, humedad horas calor y horas frío están siempre presentes como factores coadyuvantes. Abundemos en la definición de la…

Fisiografía

Así pues, factores fisiográficos son aquellos introducidos por la estructura y modificaciones de la superficie terrestre, es decir, por los rasgos topográficos de la elevación y declive, por los procesos de sedimentación de limo y erosión y, consecuentemente, por una geología local. Los cambios fisiográficos comprenden el desplazamiento de arena o polvo por el viento, que, a veces, alcanza vastas proporciones. Citamos como ejemplo las tolvaneras Sayula-San Marcos.

El relieve topográfico produce un marcado efecto sobre los climas locales. Otro ejemplo de la zona antes citada y, al respecto, el clima de Amacueca y el clima de Tepec; con una altura diferencial mínima, la calidad en la cosecha de la nuez es mejor en Tepec. Tienen climas diferentes las cumbres y las vertientes, los valles estrechos y las llanuras abiertas y extensas. Un tercer caso de ejemplo son las bajas temperaturas invernales en la llamada “zona Valles”. En las alturas elevadas las temperaturas del suelo y del aire son más bajas y, usualmente, mayor la exposición a los vientos y a otros factores. Con la altitud disminuye la presión atmosférica e incrementa la radiación térmica; como consecuencia de lo anterior, se dice que “el sol de la montaña quema más que a nivel del mar”. En los climas áridos pueden ser muy importantes los efectos fisiográficos, ya que podemos tener llanuras próximas al nivel del mar muy improductivas, y pendientes y bosques de laderas montañosas fértiles. En el primer caso a lo lar
go del litoral del noroeste: Baja California, parte de Sonora y Sinaloa y, un poco de Nayarit. En el segundo caso tenemos a nuestra Sierra del Tigre. En altitudes muy elevadas se pueden presentar, de nuevo, zonas improductivas con muy baja humedad y exposición extrema. Las tenemos en la zona que empieza a elevarse en San Isidro Mazatepec,  continúa por el cerro de San Miguel hasta bajar a la Venta del Astillero.

Terreno quebrado

La topografía de una región puede ejercer un efecto acusado sobre las condiciones climáticas en un lugar distante de ella.

La orientación es la causa de otro efecto fisiográfico. En la parte Norte como por ejemplo en Durango, las pendientes situadas al lado Norte tienden a ser más húmedas que las del lado Sur. Ponemos a Santiago Papasquiaro como ejemplo. En las regiones montañosas, la vegetación puede ser completamente distinta en cada uno de los dos lados de un valle profundo o de una escarpada montaña, a causa de las diferencias microclimáticas. Tenemos Tapalpa y Chiquilistlán, por mencionar otro ejemplo pues. Las vertientes del lado Oeste (Chiquilistlán) son acusadamente más calientes y secas que las del lado Este (Tapalpa), debido al calor del sol después de medio día. La dirección de la pendiente es, por consiguiente, de importancia en la localización de lugares para el establecimiento de huertos de frutales (algunos caducifolios), a causa de su influencia sobre la temperatura en verano.

Factor de erosión

La pendiente es, por supuesto, un determinante principal del grado de erosión. Este es un fenómeno universal. Siempre que hay pendiente se produce un desplazamiento descendente de material. Si el movimiento es muy lento, el efecto perjudicial puede ser pequeño y poco marcados los cambios en el micromedio. Sin embargo, la erosión acelerada, que excede a aquélla que permite el mantenimiento del perfil, es altamente destructiva. El grado de la pendiente, la naturaleza de la roca subyacente (hemos expuesto orígenes geológicos de los suelos agrícolas, en este mismo espacio dominical), el tipo de suelo y la clase y frecuencia de las fuertes lluvias y vientos son las causas principales que determinan la intensidad de la erosión. A este fenómeno ha contribuido el hombre; si vemos constantemente a ciencia y paciencia cómo se talan los bosques, de manera muy fundamental pues con la tala de bosques repetimos, el cultivo de laderas escarpadas para las siembras de cuamiles o ecuaros, y otras acciones, sobre la topografía
irregular, que favorecen las pérdidas de suelo.

Evitar la erosión

En las prácticas reales de campo, en donde la inversión de costos corre riesgos, es normal el diseño de cultivos perpendicular a la pendiente, estableciendo curvas a nivel. En el caso de la inversión para árboles frutales será conveniente seguir el mismo modelo, sólo que estableciendo terrazas, tan anchas como lo permita el sistema radicular de la especie y la instalación de riego cuyo modelo debe ser el de goteo.

Donde la topografía es relativamente plana con uno o 2% de pendiente. Es de esperarse un tipo uniforme de vegetación. Esto constituye desde luego una evidente ventaja para el cultivo, puesto que en los terrenos planos se pueden utilizar ventajosamente los equipos mecanizados.

Aunque, las áreas planas tienen también sus desventajas; por ejemplo, en topografías donde el drenaje puede ser pobre y dar lugar, en las ligeras depresiones que podemos encontrar, a la formación de charcos y lagunetas. Es recomendable pues que cuando se ha escogido un terreno para uso agrícola, se hagan pozos de metro por metro, y metro de profundidad.

En varios sitios del terreno, para conocer los perfiles o sustratos en su estructura, y así, determinar el sistema de riego más conveniente sin olvidar que las especies vegetales trabajan su óptimo preferencial, en suelos frescos, en suelos húmedos, o bien en suelos cuasi saturados como en el caso de la planta de arroz.

A efecto de ubicarnos como productores de cereales de gran potencial, vamos a mencionar que gran parte de la producción mundial de granos es obtenida hasta la fecha, en grandes extensiones de planicies y llanuras aluviales; mencionamos pues las del valle del Mississippi, las pampas Argentinas, las llanuras que se extienden a través de Francia y, hacia el oeste hasta Rusia en su parte Norte, así como las de Hungría, delta del Nilo y las aluviales de la India y China. Inclusive en topografías en las que existen cauces que facilitan el drenaje, las corrientes de agua están rodeadas por llanuras de aluvión, en las que se desarrolla una vegetación exigente respecto a la humedad, pero no siempre apropiadas para toda clase de cultivos.

La zona alteña

Los terrenos con características antes mencionados, es decir planos y con drenaje difícil, los tenemos en las cercanías de San Ignacio Cerro Gordo, y Capilla de Guadalupe. Sólo para mencionar, que pueden ser observados por nuestros amigos productores del rumbo, que bien saben que donde crece la hierba conocida como “capitana” son terrenos que se aguachinan, pero que son susceptibles a que se les corrija el drenaje. Así pues en los campos llanos el agua puede llevar consigo materiales a las capas de terreno más profundas como donde se forma un estrato arcilloso duro que, a veces, resulta impenetrable para las raíces vegetales y el agua misma.

Bajo condiciones muy desfavorables de drenaje, la aireación es pobre y, a causa de ello, lenta la descomposición de la materia orgánica, produciéndose una acumulación de humus. La falta de oxígeno y la acumulación de dióxido de carbono y otras sustancias tóxicas actúan como factores limitantes para el crecimiento vegetal.

Maquinaria e implementos

Se decide la inversión de acuerdo a la superficie explotable, tomando en consideración así mismo el caballaje del tractor, máquina que debe tener un uso rentable de cuando menos 12 horas de trabajo diario. Subsuelador y ganchos indispensables; arados de disco y arados de reja; rastra la recomendable, telescópica; en siembras para granos se busca la utilidad práctica de la sembradora, ya que si el terreno no se acondiciona y se pone tan nivelado como “mesa de billar”, la sembradora de precisión no funcionará correctamente.

Consideramos pues que apenas hemos iniciado en la presente colaboración un proceso de cultivos que tienen sus bases en lo que hemos expuesto, esperamos la venia de los mandos editoriales para la continuación del tema.

ROBERTO SIERRA B. / Ingeniero agrónomo, asesor y consultor.
Correo electrónico: ing.sierra@yahoo.com