Cuaresma 2025: Lista de los viernes en los que no se come carne

Esta semana inicia la Cuaresma 2025, el periodo litúrgico de este año en el que los fieles católicos enfrentan la reflexión y penitencia, mientras recuerdan la pasión, muerte y resurrección de Jesús en la cruz.

En esta época, que se extiende por 40 días, los creyentes practican diversas formas de sacrificio en nombre de Cristo, como ir a misa, ayunar, y claro, no comer carne los viernes, como símbolo de preparación para la Semana Santa.

La Cuaresma 2025 comienza con la imposición del Miércoles de Ceniza, este 5 de marzo, y finalizará el Viernes Santo, el 18 de abril. Son 7 los viernes de una lista de días los que los católicos están llamados a abstenerse de comer carne roja, sustituyéndola en la mayoría de los casos por alimentos vegetarianos o pescado y mariscos.

Los viernes en los que NO se come carne como parte de la Cuaresma 2025 son los de esta lista:

• 7 de marzo  
• 14 de marzo  
• 21 de marzo  
• 28 de marzo  
• 4 de abril  
• 11 de abril  
• 18 de abril

¿Qué sí se puede comer en viernes de Cuaresma 2025?

Los alimentos que se pueden comer en viernes de Cuaresma son aquellos que no contienen carne de res, cerdo, e incluso aves como el pollo. Sin embargo, lo que hace especial a esta época en México es la variedad de platillos que se preparan casi de forma exclusiva durante la temporada, ya sea por la presencia de ciertos ingredientes, o por el clima que impera en estos días de primavera.

Los más comunes son:

• Tacos de camarón
• Caldo de pescado
• Capirotada
• Chiles rellenos
• Tortitas de camarón
• Ceviche
• Aguachile
• Camarones a la diabla
• Tortitas de chinchayote
• Croquetas de atún
• Pescado empanizado
• Empanadas
• Tostadas de marlin
• Pescado dorado

Otros días en los que se evita el consumo de carne en Cuaresma son el Miércoles de Ceniza (cae el 5 de marzo); el Jueves Santo (17 de abril); y el Viernes Santo (18 de abril).

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