Guadalajara celebra a la "Carne en su Jugo" este sábado en el Paseo Alcalde

El Festival de Carne en su Jugo 2026 llega al corazón de Guadalajara para exponer y poner a competir las variaciones de esta icónica receta de la ciudad. Con degustaciones, música y un concurso familiar, el evento gratuito se instalará en el Paseo Alcalde este fin de semana.

La cita para esta jornada culinaria está programada para el próximo sábado 17 de octubre de 2026. Durante este día, los asistentes podrán probar diversas preparaciones que exponen la receta de este delicioso platillo.

El punto de encuentro será el Paseo Alcalde en la zona del Centro Histórico, el cual se habilitará como un corredor gastronómico diseñado para recibir a los habitantes y turistas.

La identidad detrás del platillo

El propósito de esta iniciativa es documentar y difundir el proceso de elaboración de la carne en su jugo, un guiso representativo de la ciudad. Carne de res, frijoles, tomate y todos los ingredientes intermedios entre huecos reflejarán las costumbres de las mesas jaliscienses, pero con su toque individual de cada familia.

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La coordinación del evento es realizada por el colectivo Carnejugueros Guadalajara, quienes buscan exponer este platillo icónico de la gastronomía diaria.

A la par de la oferta de alimentos, el festival operará como un punto de reunión para diferentes generaciones. Los asistentes tendrán la posibilidad de identificar las diferencias en la receta que cada expositor presenta.

El concurso familiar y la oferta cultural

Uno de los ejes de la jornada será el certamen "Mi Familia Hace La Mejor Carne En Su Jugo". Esta competencia permite que cocineros aficionados expongan sus versiones caseras ante un grupo de evaluación para determinar la receta ganadora, la cual se llevará un premio único de 25 mil pesos.

Para acompañar la muestra gastronómica, el programa integra presentaciones y actividades culturales.

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Horarios y detalles de asistencia

Las actividades iniciarán a las 12:00 horas y concluirán a las 18:00 horas. Naturalmente, el ingreso y participación es completamente gratuito. 

Se recomienda a los visitantes planear su llegada con anticipación para recorrer los módulos de degustación. Este festival forma parte de la agenda de actividades de octubre en la capital de Jalisco.

Esta nota fue creada con ayuda de inteligencia artificial y revisada por un editor.  

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OB