Temporada 2026 del Chile en Nogada, una tradición llena de sabor

El hotel Quinta Real realizó un exclusivo evento para dar inicio a la temporada 2026 del chile en nogada en su restaurante Tierra Mía, donde se realizará su tradicional Festival del Chile en Nogada hasta el 30 de septiembre.

Los anfitriones junto a Vero Lorena de Relaciones Públicas del hotel Quinta Real, dieron la bienvenida a los invitados con un coctel, en el que se deleitaron bebidas con Mezcal Alegría.

Posteriormente, se dio paso a la presentación del festival y se escucharon las palabras de Ignacio Alarcón, presidente nacional de CANIRAC; Liz Galicia, chef invitada; Ana Sánchez, chef ejecutiva del hotel Quinta Real; Jorge Orozco, chef embajador del Chile en Nogada en el mundo, con las que destacaron que el platillo más emblemático de México a nivel internacional es el chile en nogada, el cual se ha promovido en 64 países y ha recorrido Dubai, Tokio, Madrid, Barcelona, París, Brasil, Estados Unidos, Canadá, entre otros.

La chef poblana Liz Galicia, reconocida por la Guía Michelin, destacó que con alrededor de 20 años haciendo cocina poblana, ofrece un chile en nogada con ingredientes provenientes de los municipios que se encuentran en las faldas de los volcanes de Puebla para ofrecer el sabor y la calidad auténtica de dicho estado.

Los asistentes disfrutaron de un delicioso menú de tres tiempos que consistió en una sopa de hongos, como plato fuerte el chile en nogada, elaborado por la chef Liz Galicia, y de postre, un tamal de almendra, para acompañar se sirvió vino tinto, rosado y mezcal.

Todo ocurrió en una agradable tarde amenizada por la música de un pianista en vivo.

Evento:	Inicio de temporada del chile en nogada con el Festival del Chile en Nogada.
Lugar:	Restaurante Tierra Mía del Hotel Quinta Real.
Fecha:	6 de agosto de 2026.
Invitados:	60.

XM