Ale Álvarez: Horneando con amor en Alekka Bakery
Con la apertura de su primera sucursal en los próximos meses, Alekka Bakery está lista para seguir sorprendiendo a sus clientes con sus deliciosas creaciones
Alejandra Álvarez es una joven tapatía que, a sus 25 años ha logrado hacer de su pasión por la repostería un exitoso proyecto llamado Alekka Bakery. Aunque su formación es en psicopedagogía, Ale decidió seguir su verdadera pasión: crear postres irresistibles.
Desde hace un año y medio, ha estado horneando desde su hogar y su dedicación ha dado frutos, formando un equipo de 3 personas que comparten su amor por la cocina con el lema “Baked with love”.
A lo largo de su camino, Ale ha enfrentado múltiples desafíos, siendo el mayor haber llevado sola todo el negocio durante meses: jornadas de más de 12 horas que comenzaban a las 5:00 a.m., en las que se encargaba desde la compra de insumos hasta la preparación, empaque, entrega y manejo de redes sociales.
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Sin embargo, en lugar de desanimarse, se levantó con más fuerza y aprendió de la experiencia. Su objetivo es ofrecer postres caseros de alta calidad, elaborados con los mejores ingredientes y una atención excepcional.
Con la apertura de su primera sucursal en los próximos meses, AlekkaBakery está lista para seguir sorprendiendo a sus clientes con sus deliciosas creaciones. Sin duda, ¡El futuro se ve dulce para este emocionante proyecto!
CP