Francisca Blanquel de Lara: Amor por la cocina

La señora Francisca Blanquel, a quien se le conoce como la Señora Lara, es una mujer perseverante e inquieta, que ha luchado por mejorar la situación económica de su familia, por lo que de Guerrero emigró a Ciudad de México, donde aprendió el manejo del pollo.

Posteriormente llegó a vivir a Guadalajara casada y con cuatro hijos, donde emprendió en una granja un negocio de crianza de pollo de engorda en los años setenta, sin que su esposo se enterara. Pronto, se distinguió por vender pollo recién matado y regalar las verduras y yerbas para el caldo.

Al enterarse su esposo de que trabajaba se molestó y advirtió que si incumplía con sus deberes como mamá, ama de casa, esposa y el resto de sus roles dejaría el trabajo, pero eso nunca sucedió.

Cada proyecto que emprendía Francisca ninguno era del agrado de su esposo, pero cuando se estableció en un mercado frente al templo de Las Fuentes, la familia completa se integró al nuevo negocio, Pollería Lara.

Con el tiempo y enfrentando nuevos retos pasó el tiempo y llegó el momento de crecer, cuando sus clientes le solicitaron la misma comida casera que les preparaba a sus hijos, quienes trabajaban y estudiaban, surgió Pollería y Cocina Lara, que hoy en día ofrece una variedad de exquisitos platillos, incluso de temporada como de cuaresma, navideños y repostería particular.

Actualmente ofrece un menú diario con servicio de comedor y servicio para llevar, atendido por la Señora Lara con el mismo entusiasmo y alegría que la caracteriza, innovando y con la firme convicción que ha tenido la vida que ella quiso tener.

Pollería y Cocina Lara

San Antonio 110, Col. Las Fuentes.

Tel. 33 36 31 15 08 y 26.

WhatsApp: 33 19 10 93 56.

Facebook: Polleria y Cocina Lara Las Fuentes

Instagram: @polleriaycocina

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