Tres recetas saludables para tus menús
Si aún no sabes qué vas a cocinar, tenemos algunas opciones para ti, ¡manos a la obra!
Uno de los propósitos de Año Nuevo más populares es la de comenzar una vida más saludable y comer mejor. Aquí te compartimos opciones ideales para empezar el año por buen camino sin que sea aburrido. ¿Estás list@?
Calabaza espagueti rellena de pollo molido a la boloñesa y gratinada
Ingredientes:
1 calabaza espagueti
300 gramos de carne molida de pollo
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
2 hojas de laurel
1/2 taza de vino tinto
1 lata de tomates triturados
1 diente de ajo
Sal de mar
Pimienta
Queso parmesano
Queso gouda
Procedimiento:
Corta la calabaza por la mitad, y agrega un poco de sal de mar y un poco de pimienta.
Colocala en la charola del horno boca arriba y cocina por 25 minutos aproximadamente en la función vapor
Mientras fríe, pica la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colócalos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agrega la carne de pollo molida.
Deja que se selle por unos 4 minutos y después agrega la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazona con sal de mar y pimienta.
Deja reducir la salsa por unos 15 minutos para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia.
Ralla la calabaza para obtener el espagueti.
Cuando ya esté lista la carne mézclala con la calabaza y agrega un poco de queso Gouda.
Coloca la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano.
Lleva al horno en la función crujiente dorador por 10 minutos.
Foto: Cortesía
Brioche al vapor
Ingredientes:
45 gramos de leche
15 gramos de levadura fresca
2 huevos medianos
250 gramos de harina
20 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla 1/2 cucharada de sal
Procedimiento:
Activa la levadura con la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar por 10 min. hasta que saque espuma.
Mezcla en un bol los huevos, harina, azúcar, sal y la levadura ya activada y amasa.
Integra la mantequilla en cuadritos y amasa hasta tener una masa uniforme.
Deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas).
Engrasa un molde para pastel y coloca la masa.
Mete al horno por 25 minutos en función vapor y al concluir este tiempo agrega 10 minutos más en vapor dorador.
Deja reposar y que se enfríe antes de partirlo.
Foto: Cortesía
Masa para pizza y panecillos al vapor
Ingredientes:
500 gramos de harina blanca
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal de mar
2 tazas de agua
7 gramos de levadura seca
1 cucharada de azúcar
Procedimiento:
Activa la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y espera que espume por unos minutos
Haz un volcán de harina y agrega el resto de los ingredientes, integra y amasa por 10 min. hasta formar una masa tersa.
Deja reposar por 1 ahora aproximadamente hasta que doble su tamaño
Divide en dos la masa.
Cotarla a la mitad y extiéndela en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso.
Cocina las bolitas al vapor por 10 min.
Prepara la pizza y hornea por 18 minutos en función crujiente dorador.
Foto: Cortesía
Así que, si te prometiste a ti mismo comer mejor este 2022, sin duda estás opciones te encantaran.
Con información de Panasonic https://www.panasonic.com/mx/
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