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Vegetariana de medio tiempo, mujer de alto rendimiento
El nutriólogo estadounidense Mark Bittman realiza un programa poco usual para mantener energía consumiendo vegetales
El plan llevó a varios experimentos dejando como huella una nueva dieta en la que es posible perder peso y mantener energía consumiendo productos de origen vegetal hasta el tercero de cinco alimentos que se realizan en el día.
La propuesta tiene como base comer frutas y verduras en abundancia desde que las deportistas se levantan y hasta aproximadamente las cuatro de la tarde. Entre las verduras que se limitan están las papas que son ricas en fibra pero se procesan como azúcares rápidamente.
Las avenas, harinas y cereales como el arroz también tienen sus restricciones, se proponen como alimentos para la hora de la comida pero con moderación. Los productos provenientes de animales, incluidos leches y quesos se suman a las dietas con limitación. Los vegetales se sugieren frescos para evitar los congelados ya que no está comprobado pero se sospecha pierden propiedades entre una fase y otra. Evitar los productos chatarra es parte de las recomendaciones.
A partir de las 16:00 horas el plan suma carbohidratos en su estado natural, con moderación, lo que dejará cuerpos satisfechos y con la posibilidad de evitar cenas muy cargadas.
Los beneficios de esta dieta van acompañados de un buen plan de entrenamiento, ambos seguidos por especialistas para potencializar los resultados.