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Salud • De Turismo y algo más
Una de las frutas con más variaciones es la pera, de la cual hay ocho tipos distintos
Salud
Dulce y jugosa pera
Una de las frutas con más variaciones es la pera, de la cual hay ocho tipos distintos, se tratan de la pera anjou, anjou roja, bartlett, bartlett roja, bosc, comice, forelle y seckel, que se diferencian por su color, tamaño y sabor.
Las peras contienen fibra (24% de la ración diaria recomendada), vitamina C (10% de la ración diaria recomendada) y potasio (6% de la ración diaria recomendada). La fibra no contiene calorías, es un elemento necesario porque mantiene y regula los niveles de azúcar; la vitamina C o ácido ascórbico es un antioxidante esencial para un metabolismo normal y para reparación del tejido, también ayuda a prevenir el daño por radicales libres; mientras el potasio, es un electrolito que se requiere para el funcionamiento correcto del corazón, nervios y músculos, ayuda a regular los niveles de agua y electrolitos, además de mantener el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
Entre sus atributos, la pera es una fruta no alergénica, por lo que se recomienda su consumo en dietas blandas o susceptibles a presentar alergias, incluso se sugiere que sea la primera fruta que se dé a los bebés al empezar a comer alimentos sólidos, por ser de fácil digestión.
Información proporcionada por Grupo PM.
Mextlapique de pescado
Ingredientes:
400 gramos de bacalao fresco o pescado graso (escolar, atún, lenguado)
1 paquete de hojas de maíz para tamal de primera calidad, remojadas en agua tibia
200 gramos de pimientos rojos, en juliana delgada
200 gramos de pimientos amarillos, en juliana delgada
100 gramos de tomate verde, cortados a la mitad
1 cebolla grande, en juliana delgada
1 Pera Concord, rebanada en bastones gruesos
1 Pera Bosc, rebanada en bastones gruesos
4 hojas santas, asadas, sin la nervadura central y en trozos grandes
200 gramos de jitomate cherry rojo, a la mitad
Sal y pimienta blanca
Aceite de oliva
Preparación:
Corte trozos grandes de pescado del tamaño de un tamal.
Extienda dos hojas para tamal y dentro de ellas coloque el pescado justo en el centro.
Salpimiente y coloque el resto de los ingredientes cubriendo el pescado. Cierre con otras hojas de maíz y amarre con un listón de hoja de maíz. Coloque en el horno a 300ºC durante 15 minutos o sobre el comal caliente hasta que las hojas se quemen por completo.
Abra frente al comensal para evitar la pérdida de humedad.
Tiempo de preparación: 20 minutos. Rinde cuatro porciones.
De turismo y algo más
Teresa Macías
tere_macias@hotmail.com
twitter: teresita00
Comenzamos a disfrutar del calor de la ciudad y saben ¿qué se antoja? Tomar nuestras maletas y escaparnos a alguna playita de Jalisco, por pensar algunas como Costalegre, Puerto Vallarta, Bahía de Chamela, Barra de Navidad, Careyes, Cuastecomate, El Tamarindo, Melaque, Tenacatita y Tomatlán. No hay duda de que en Jalisco tenemos todo para disfrutar de la primavera y el verano. Yo ya preparé mis trajes de baño, protector solar ¿y por qué no? La botanita para disfrutar de los días de calor que viviremos en el Estado. ¿Qué delicia no creen?
Les recomiendo vayan preparando sus vacaciones de Semana Santa y Pascua, ya que los hoteles manejan tarifas especiales y es cuando debemos aprovechar. Viajar en familia, con la pareja, amigos o solos, estas vacaciones están a la vuelta de la esquina y el mejor tip que les puedo dar es que ya reserven su hospedaje. Recuerden planear destino, gastos, días y hotel al cuál llegar, la mejor herramienta es el tiempo, con mayor anticipación, mejor oportunidad de encontrar lo que buscamos.
Este fin de semana me voy a escapar a un lugar que no imaginan... Atemajac de Brizuela, municipio de la Región Sur de Jalisco. La distancia entre Guadalajara y Atemajac de Brizuela es de 90.6 km, a una hora y 30 minutos. Lo que más llama la atención de este municipio es que al llegar, se entra por las calles empedradas hasta el centro y nos sorprende la Plaza Principal, para después admirar el Templo de San Bartolomé con su único estilo romántico. Pero un sitio que los dejará con la boca abierta es la Capilla del Señor del Ocotito, de estilo colonial con toda una lista de leyendas. Atemajac además se caracteriza por ser un espacio ideal para el ecoturismo, por todas su áreas naturales únicas en el Estado. Podemos disfrutar también de la Piedra Bola, monolito natural donde se puede practicar la bicicleta de montaña o la caminata. Y para los que les encanta la adrenalina en Atemajac de Brizuela, esta Ecole, un centro para practicar el turismo de aventura con un sinfín de lindas cabañas y tener una estancia inolvidable. Para finalizar, podemos disfrutar de la sierra que tiene todo para los amantes de la naturaleza y los que quieren alejarse de la ciudad. Se antoja ¿verdad? Atemajac de Brizuela es la opción si queremos algo diferente y natural.
Por lo pronto, yo ya llevo mis botas, mi bicicleta y muchas ganas de divertirme, ¿me acompañan?
Excelente fin de semana y recuerden no es el destino, sino la experiencia...
Dulce y jugosa pera
Una de las frutas con más variaciones es la pera, de la cual hay ocho tipos distintos, se tratan de la pera anjou, anjou roja, bartlett, bartlett roja, bosc, comice, forelle y seckel, que se diferencian por su color, tamaño y sabor.
Las peras contienen fibra (24% de la ración diaria recomendada), vitamina C (10% de la ración diaria recomendada) y potasio (6% de la ración diaria recomendada). La fibra no contiene calorías, es un elemento necesario porque mantiene y regula los niveles de azúcar; la vitamina C o ácido ascórbico es un antioxidante esencial para un metabolismo normal y para reparación del tejido, también ayuda a prevenir el daño por radicales libres; mientras el potasio, es un electrolito que se requiere para el funcionamiento correcto del corazón, nervios y músculos, ayuda a regular los niveles de agua y electrolitos, además de mantener el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
Entre sus atributos, la pera es una fruta no alergénica, por lo que se recomienda su consumo en dietas blandas o susceptibles a presentar alergias, incluso se sugiere que sea la primera fruta que se dé a los bebés al empezar a comer alimentos sólidos, por ser de fácil digestión.
Información proporcionada por Grupo PM.
Mextlapique de pescado
Ingredientes:
400 gramos de bacalao fresco o pescado graso (escolar, atún, lenguado)
1 paquete de hojas de maíz para tamal de primera calidad, remojadas en agua tibia
200 gramos de pimientos rojos, en juliana delgada
200 gramos de pimientos amarillos, en juliana delgada
100 gramos de tomate verde, cortados a la mitad
1 cebolla grande, en juliana delgada
1 Pera Concord, rebanada en bastones gruesos
1 Pera Bosc, rebanada en bastones gruesos
4 hojas santas, asadas, sin la nervadura central y en trozos grandes
200 gramos de jitomate cherry rojo, a la mitad
Sal y pimienta blanca
Aceite de oliva
Preparación:
Corte trozos grandes de pescado del tamaño de un tamal.
Extienda dos hojas para tamal y dentro de ellas coloque el pescado justo en el centro.
Salpimiente y coloque el resto de los ingredientes cubriendo el pescado. Cierre con otras hojas de maíz y amarre con un listón de hoja de maíz. Coloque en el horno a 300ºC durante 15 minutos o sobre el comal caliente hasta que las hojas se quemen por completo.
Abra frente al comensal para evitar la pérdida de humedad.
Tiempo de preparación: 20 minutos. Rinde cuatro porciones.
De turismo y algo más
Teresa Macías
tere_macias@hotmail.com
twitter: teresita00
Comenzamos a disfrutar del calor de la ciudad y saben ¿qué se antoja? Tomar nuestras maletas y escaparnos a alguna playita de Jalisco, por pensar algunas como Costalegre, Puerto Vallarta, Bahía de Chamela, Barra de Navidad, Careyes, Cuastecomate, El Tamarindo, Melaque, Tenacatita y Tomatlán. No hay duda de que en Jalisco tenemos todo para disfrutar de la primavera y el verano. Yo ya preparé mis trajes de baño, protector solar ¿y por qué no? La botanita para disfrutar de los días de calor que viviremos en el Estado. ¿Qué delicia no creen?
Les recomiendo vayan preparando sus vacaciones de Semana Santa y Pascua, ya que los hoteles manejan tarifas especiales y es cuando debemos aprovechar. Viajar en familia, con la pareja, amigos o solos, estas vacaciones están a la vuelta de la esquina y el mejor tip que les puedo dar es que ya reserven su hospedaje. Recuerden planear destino, gastos, días y hotel al cuál llegar, la mejor herramienta es el tiempo, con mayor anticipación, mejor oportunidad de encontrar lo que buscamos.
Este fin de semana me voy a escapar a un lugar que no imaginan... Atemajac de Brizuela, municipio de la Región Sur de Jalisco. La distancia entre Guadalajara y Atemajac de Brizuela es de 90.6 km, a una hora y 30 minutos. Lo que más llama la atención de este municipio es que al llegar, se entra por las calles empedradas hasta el centro y nos sorprende la Plaza Principal, para después admirar el Templo de San Bartolomé con su único estilo romántico. Pero un sitio que los dejará con la boca abierta es la Capilla del Señor del Ocotito, de estilo colonial con toda una lista de leyendas. Atemajac además se caracteriza por ser un espacio ideal para el ecoturismo, por todas su áreas naturales únicas en el Estado. Podemos disfrutar también de la Piedra Bola, monolito natural donde se puede practicar la bicicleta de montaña o la caminata. Y para los que les encanta la adrenalina en Atemajac de Brizuela, esta Ecole, un centro para practicar el turismo de aventura con un sinfín de lindas cabañas y tener una estancia inolvidable. Para finalizar, podemos disfrutar de la sierra que tiene todo para los amantes de la naturaleza y los que quieren alejarse de la ciudad. Se antoja ¿verdad? Atemajac de Brizuela es la opción si queremos algo diferente y natural.
Por lo pronto, yo ya llevo mis botas, mi bicicleta y muchas ganas de divertirme, ¿me acompañan?
Excelente fin de semana y recuerden no es el destino, sino la experiencia...