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Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa
A siete años de su apertura, la Osteria 10 continúa ofreciendo una cocina italiana exquisita sin que sus sellos distintivos se hayan deslavado...
SEGUNDA PARADA
OSTERIA 10
A siete años de su apertura, la Osteria 10 continúa ofreciendo una cocina italiana exquisita sin que sus sellos distintivos se hayan deslavado: ahí todo se prepara al momento, con ingredientes frescos (nada de congelados ni insumos) y bajo el formato slow food (de hecho, ellos poseen una certificación oficial en la materia), lo que garantiza que el chef se toma su tiempo para preparar los platillos a conciencia, con cuidado y artesanía, de la mejor manera.
Para que se despierte el antojo, que tal el antipasto de dell’Osteria (berenjenas, calabazas y portobello al grill), la más que recomendable Ensalada Moglie (lechugas mixtas con nueces garapiñadas, fresas, queso gorgonzola y vinagreta de frambuesa), el risotto Mare e Monti (preparado con mariscos y tres tipos de hongos), además de los exquisitos postres como el Tiramisú y Panna Cotta. A esas maravillas culinarias se suman los ravioli (en todas sus variedades), las pizzas, la lasagna (también hay vegetariana) y hasta chuletas de jabalí o reb eye de búfalo (por temporadas).
Osteria 10 cuenta con un estupendo servicio —a cargo de los dueños del lugar y su agradable equipo—, una destacada ubicación, deliciosos platillos, buenos precios... en resumen, un sitio con un nivel inmejorable. ¿Qué más pueden pedir los tapatíos de buen comer?
OSTERIA 10
D: López Cotilla 1498-A entre Chapultepec y Marsella.
H: Mar.-S 14:00 a 23:30 hrs. D 14:00 a 18:00 hrs.
T: 36 16 53 58.
W: www.osteria10.com / facebook.com/osteria10 / Twitter: @Osteria10
TERCERA PARADA
Charolais
Por donde sea que se busque, Charolais se distingue tanto por la sofisticación al estilo inglés de su decoración como por la carta en la que cabe una generosa cantidad de vinos espumosos con varias etiquetas de champaña y de prosseco, situándolo varios pasos adelante.
Así, de octubre de 2010 a la fecha se ha convertido en punto de convergencia para personas con gustos bien claros, con exigencias que escapan de lo común y aquí son satisfechas.
La carta también se compone de diversos cocteles, entre los cuales destaca el Lebruyi, una mezcla de maracuyá y ginebra, que a lo largo de estos meses se ganó el título de “la bebida de la casa”, ya que es la predilecta de los parroquianos.
A propósito de quienes acuden a este bar de Punto Sao Paulo, las chicas tienen un peso importante, son ellas quienes han favorecido el éxito del lugar y éste les agradece con una noche especial cada jueves, una ladie’s night en la que el bar les ofrece toda su barra entre 22:00 y 00:00 horas.
Charolais se distingue, pero también se apega a la actualidad de la música con los sets a cargo del Dj Sebastián, quien trae consigo una cartera de indie rock y rock clásico.
Charolais
D: Punto Sao Paulo en Avenida Américas 1501.
H: Mie.-J 19:00 a 04:00 hrs. V-S 19:00 a 05:00 hrs.
T: 33 14 10 68 28 y 33 31 50 48 91.
Facebook: www.facebook.com/ Charlaisbar
SOBREMESA
Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx
ALCENTRO
Hoy estamos de estreno. En días pasados fui a cenar a la novedad en Andares. Con una ubicación muy original y dando sentido a su nombre, Alcentro se ubica sobre el camellón del Paseo Andares.
En esta cómoda y fresca terraza, ideal para estas tardes lluviosas, encontrarán un sencillo mobiliario, cómodo y de buen gusto. La barra que divide las dos secciones del restaurante es muy llamativa y de excelente presentación.
El servicio no fue de lo mejor, tardaron demasiado en tomar la orden de bebidas y en ofrecer las cortesías de pan con alioli.
El menú ofrece una excelente selección de platillos, aunque es notable la influencia de la cocina francesa.
Como entrada ordené los callos baja, a la parrilla y acompañados con un mousse de aguacate, buena elección. El risotto de langostinos y espárragos es de las cartas fuertes del lugar. Para mi suerte fue desalentador, escaso de sabor y con fuerte aroma a marisco, les recomiendo cuidar la frescura del crustáceo. Los hongos mixtos con fondo de alcachofa salieron al rescate del risotto, excelente platillo.
Me considero fan de la sopa de cebolla y en cada lugar donde me dan la opción, la aprovecho sin pensarlo. En esta ocasión me gusto mucho la presentación, excedió en dulzura para mi gusto.
Como plato fuerte elegí el baguette artesanal de roast beef. El pan es hecho en casa, acompañado con mostaza dijon y jugo de carne para mojar el baguette. Muy recomendable.
La focaccia de prosciutto es otro de los platillos preferidos de los clientes, pero yo regresaré para probar el cordero, ya que es de las carnes más celosas en su preparación y cuando en verdad lo saben cocinar, puede ser algo fenomenal, de lo contrario, sería desastroso.
Felicidades por la apertura y les deseo el mejor de los éxitos, tienen sus detalles por mejorar, espero los consideren.
¡Salud y buen provecho!
Notable: • Ubicación • Mobiliario • Barra
Sugerencias: • Servicio
ALCENTRO • Blvd. Puerta de Hierro 4965, Centro Comercial Andares en Zapopan, Jalisco. • L-S 08:00 a 01:00 hrs. D 08:00 a 21:00 hrs. • 36 11 08 88.
OSTERIA 10
A siete años de su apertura, la Osteria 10 continúa ofreciendo una cocina italiana exquisita sin que sus sellos distintivos se hayan deslavado: ahí todo se prepara al momento, con ingredientes frescos (nada de congelados ni insumos) y bajo el formato slow food (de hecho, ellos poseen una certificación oficial en la materia), lo que garantiza que el chef se toma su tiempo para preparar los platillos a conciencia, con cuidado y artesanía, de la mejor manera.
Para que se despierte el antojo, que tal el antipasto de dell’Osteria (berenjenas, calabazas y portobello al grill), la más que recomendable Ensalada Moglie (lechugas mixtas con nueces garapiñadas, fresas, queso gorgonzola y vinagreta de frambuesa), el risotto Mare e Monti (preparado con mariscos y tres tipos de hongos), además de los exquisitos postres como el Tiramisú y Panna Cotta. A esas maravillas culinarias se suman los ravioli (en todas sus variedades), las pizzas, la lasagna (también hay vegetariana) y hasta chuletas de jabalí o reb eye de búfalo (por temporadas).
Osteria 10 cuenta con un estupendo servicio —a cargo de los dueños del lugar y su agradable equipo—, una destacada ubicación, deliciosos platillos, buenos precios... en resumen, un sitio con un nivel inmejorable. ¿Qué más pueden pedir los tapatíos de buen comer?
OSTERIA 10
D: López Cotilla 1498-A entre Chapultepec y Marsella.
H: Mar.-S 14:00 a 23:30 hrs. D 14:00 a 18:00 hrs.
T: 36 16 53 58.
W: www.osteria10.com / facebook.com/osteria10 / Twitter: @Osteria10
TERCERA PARADA
Charolais
Por donde sea que se busque, Charolais se distingue tanto por la sofisticación al estilo inglés de su decoración como por la carta en la que cabe una generosa cantidad de vinos espumosos con varias etiquetas de champaña y de prosseco, situándolo varios pasos adelante.
Así, de octubre de 2010 a la fecha se ha convertido en punto de convergencia para personas con gustos bien claros, con exigencias que escapan de lo común y aquí son satisfechas.
La carta también se compone de diversos cocteles, entre los cuales destaca el Lebruyi, una mezcla de maracuyá y ginebra, que a lo largo de estos meses se ganó el título de “la bebida de la casa”, ya que es la predilecta de los parroquianos.
A propósito de quienes acuden a este bar de Punto Sao Paulo, las chicas tienen un peso importante, son ellas quienes han favorecido el éxito del lugar y éste les agradece con una noche especial cada jueves, una ladie’s night en la que el bar les ofrece toda su barra entre 22:00 y 00:00 horas.
Charolais se distingue, pero también se apega a la actualidad de la música con los sets a cargo del Dj Sebastián, quien trae consigo una cartera de indie rock y rock clásico.
Charolais
D: Punto Sao Paulo en Avenida Américas 1501.
H: Mie.-J 19:00 a 04:00 hrs. V-S 19:00 a 05:00 hrs.
T: 33 14 10 68 28 y 33 31 50 48 91.
Facebook: www.facebook.com/ Charlaisbar
SOBREMESA
Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx
ALCENTRO
Hoy estamos de estreno. En días pasados fui a cenar a la novedad en Andares. Con una ubicación muy original y dando sentido a su nombre, Alcentro se ubica sobre el camellón del Paseo Andares.
En esta cómoda y fresca terraza, ideal para estas tardes lluviosas, encontrarán un sencillo mobiliario, cómodo y de buen gusto. La barra que divide las dos secciones del restaurante es muy llamativa y de excelente presentación.
El servicio no fue de lo mejor, tardaron demasiado en tomar la orden de bebidas y en ofrecer las cortesías de pan con alioli.
El menú ofrece una excelente selección de platillos, aunque es notable la influencia de la cocina francesa.
Como entrada ordené los callos baja, a la parrilla y acompañados con un mousse de aguacate, buena elección. El risotto de langostinos y espárragos es de las cartas fuertes del lugar. Para mi suerte fue desalentador, escaso de sabor y con fuerte aroma a marisco, les recomiendo cuidar la frescura del crustáceo. Los hongos mixtos con fondo de alcachofa salieron al rescate del risotto, excelente platillo.
Me considero fan de la sopa de cebolla y en cada lugar donde me dan la opción, la aprovecho sin pensarlo. En esta ocasión me gusto mucho la presentación, excedió en dulzura para mi gusto.
Como plato fuerte elegí el baguette artesanal de roast beef. El pan es hecho en casa, acompañado con mostaza dijon y jugo de carne para mojar el baguette. Muy recomendable.
La focaccia de prosciutto es otro de los platillos preferidos de los clientes, pero yo regresaré para probar el cordero, ya que es de las carnes más celosas en su preparación y cuando en verdad lo saben cocinar, puede ser algo fenomenal, de lo contrario, sería desastroso.
Felicidades por la apertura y les deseo el mejor de los éxitos, tienen sus detalles por mejorar, espero los consideren.
¡Salud y buen provecho!
Notable: • Ubicación • Mobiliario • Barra
Sugerencias: • Servicio
ALCENTRO • Blvd. Puerta de Hierro 4965, Centro Comercial Andares en Zapopan, Jalisco. • L-S 08:00 a 01:00 hrs. D 08:00 a 21:00 hrs. • 36 11 08 88.