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Restaurante
Rivadavia es un restaurante de cocina italo-argentina, con un concepto de cocina rústica, de campiña, desde la técnica y los ingredientes hasta la forma de cocción con horno de leña así como asador de piedra volcánica
Rivadavia
Es un restaurante de cocina italo-argentina, con un concepto de cocina rústica, de campiña, desde la técnica y los ingredientes hasta la forma de cocción con horno de leña así como asador de piedra volcánica, haciendo una cocina auténtica en un ambiente relajado, romántico, tenue y cálido.
La carta se conforma por las categorías de entradas, de la huerta, cortes, platos fuertes, especiales, pizzas, pastas, vulcano, postres, bebidas y cerveza, además de tener carta de vinos y destilados. Dicha carta cambia cada cinco o seis meses, el más reciente fue este 15 de enero, en el que celebró su segundo aniversario con la presentación de alrededor de 25 platillos en su mayoría de la región Centro y Sur de Italia, basados en carne de cacería como jabalí, venado, codorniz, liebre, entre otros así como el asador argentino con distintos cortes, con el fin de brindar una propuesta innovadora a través de platos con los que los comensales no están tan familiarizados, que sin duda les conquistarán el paladar.
La recomendación para probar estas novedades es un menú degustación de seis tiempos, con porciones suficientes que se conforma por dos entradas, una ensalada, dos platos fuertes y un postre con maridaje opcional, el cual cambiará cada 15 días.
Para aquellos que prefieren deleitar platillo por platillo, las sugerencias son el Arancini Siciliani (frituras de risotto, croqueta rellena de ragu, queso mozzarella en salsa de pomodoro y parmesano), la pizza Bella (hecha a mano sin rodillo con una salsa blanca de queso camembert, parmesano, provolone y gorgonzola sobre ragú de hongos rostizados con ensalada de radicchio), y de postre, una terrina de chocolate (trufa en frío de chocolate amargo con coulis de frutos rojos). Es importante resaltar que los platillos son elaborados al momento y de forma artesanal.
Para acompañar Rivadavia tiene una carta de vinos actualizada con 46 etiquetas en la que sobresalen los de origen mexicanos, también hay una carta con ocho cocteles de autor que juegan con los sabores de la fruta fresca, entre éstos "Gauchito" una piña macerada a las brasas machacada con ron añejo, siete cocteles sin alcohol como "Barbie" con crema de coco, fresas, zarzamoras, jugo de piña y naranja, además de los clásicos cocteles, bebidas, cervezas incluyendo las artesanales.
El restaurante goza de una terraza, un primer salón y un privado, servicio para llevar, acepta tarjetas excepto American Express, hay Wi-Fi, música ambiental y valet parking.
Menú Degustación
1- Focaccia (pan al horno de leña con sal marina y romero con masa de doble levadura) con buschetta de tomate con aceite de oliva, albahaca, piñones y parmesano.
2- Salchicha de jabalí ahumado
3- Ensalada de berros, arugula orgánica, magret de pato ahumado y vinagreta de limón real con peperoncino
4- Codorniz servida con salsa de alubias blancas, mantequilla de eneldo y limón real
5- Costilla cargada (marinada dos días y cocción de 12 horas en horno de leña con calor residual) con caldo clarificado que se hace consomé, con tortino de papas.
6- Semifredo de limoncello (de Sicilia) una especie de helado con mascarpone montado, crema montada, con un court de limón real y limoncello, turrones.
Rivadavia
D: Santa Rita 900 esq. Tepeyac, Col. Chapalita.
H: L-J 13:30 a 01:00 hrs. Cierre de cocina a las 23:00 hrs. V-S 13:30 a 03:00 hrs. Cierre de cocina a las 23:30 hrs. D 13:30 a 18:00 hrs.
T: 11 88 40 10.
Página Web: www.rivadavia.com.mx
Facebook: Rivadaviamx
Instagram: @rivadaviamx
Es un restaurante de cocina italo-argentina, con un concepto de cocina rústica, de campiña, desde la técnica y los ingredientes hasta la forma de cocción con horno de leña así como asador de piedra volcánica, haciendo una cocina auténtica en un ambiente relajado, romántico, tenue y cálido.
La carta se conforma por las categorías de entradas, de la huerta, cortes, platos fuertes, especiales, pizzas, pastas, vulcano, postres, bebidas y cerveza, además de tener carta de vinos y destilados. Dicha carta cambia cada cinco o seis meses, el más reciente fue este 15 de enero, en el que celebró su segundo aniversario con la presentación de alrededor de 25 platillos en su mayoría de la región Centro y Sur de Italia, basados en carne de cacería como jabalí, venado, codorniz, liebre, entre otros así como el asador argentino con distintos cortes, con el fin de brindar una propuesta innovadora a través de platos con los que los comensales no están tan familiarizados, que sin duda les conquistarán el paladar.
La recomendación para probar estas novedades es un menú degustación de seis tiempos, con porciones suficientes que se conforma por dos entradas, una ensalada, dos platos fuertes y un postre con maridaje opcional, el cual cambiará cada 15 días.
Para aquellos que prefieren deleitar platillo por platillo, las sugerencias son el Arancini Siciliani (frituras de risotto, croqueta rellena de ragu, queso mozzarella en salsa de pomodoro y parmesano), la pizza Bella (hecha a mano sin rodillo con una salsa blanca de queso camembert, parmesano, provolone y gorgonzola sobre ragú de hongos rostizados con ensalada de radicchio), y de postre, una terrina de chocolate (trufa en frío de chocolate amargo con coulis de frutos rojos). Es importante resaltar que los platillos son elaborados al momento y de forma artesanal.
Para acompañar Rivadavia tiene una carta de vinos actualizada con 46 etiquetas en la que sobresalen los de origen mexicanos, también hay una carta con ocho cocteles de autor que juegan con los sabores de la fruta fresca, entre éstos "Gauchito" una piña macerada a las brasas machacada con ron añejo, siete cocteles sin alcohol como "Barbie" con crema de coco, fresas, zarzamoras, jugo de piña y naranja, además de los clásicos cocteles, bebidas, cervezas incluyendo las artesanales.
El restaurante goza de una terraza, un primer salón y un privado, servicio para llevar, acepta tarjetas excepto American Express, hay Wi-Fi, música ambiental y valet parking.
Menú Degustación
1- Focaccia (pan al horno de leña con sal marina y romero con masa de doble levadura) con buschetta de tomate con aceite de oliva, albahaca, piñones y parmesano.
2- Salchicha de jabalí ahumado
3- Ensalada de berros, arugula orgánica, magret de pato ahumado y vinagreta de limón real con peperoncino
4- Codorniz servida con salsa de alubias blancas, mantequilla de eneldo y limón real
5- Costilla cargada (marinada dos días y cocción de 12 horas en horno de leña con calor residual) con caldo clarificado que se hace consomé, con tortino de papas.
6- Semifredo de limoncello (de Sicilia) una especie de helado con mascarpone montado, crema montada, con un court de limón real y limoncello, turrones.
Rivadavia
D: Santa Rita 900 esq. Tepeyac, Col. Chapalita.
H: L-J 13:30 a 01:00 hrs. Cierre de cocina a las 23:00 hrs. V-S 13:30 a 03:00 hrs. Cierre de cocina a las 23:30 hrs. D 13:30 a 18:00 hrs.
T: 11 88 40 10.
Página Web: www.rivadavia.com.mx
Facebook: Rivadaviamx
Instagram: @rivadaviamx