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RUTA VIP: SEGUNDA PARADA, TERCERA PARADA Y SOBREMESA
La fonda italiana La Bolognesa, un rincón pequeño, sencillo y delicioso, acogedor y con sabor auténtico.
SEGUNDA PARADA
LA BOLOGNESA
De los creadores de la Osteria 10 aparece la fonda italiana La Bolognesa, un rincón pequeño, sencillo y delicioso, acogedor y con sabor auténtico. Con precios atractivos y una buena cocina, La Bolognesa ofrece en su carta platillos como pastas, pizzas, ensaladas, cortes exóticos e incluso hamburguesas de carnes como búfalo, pato o conejo, entre otras.
De hecho, algo parecido aplica para la salsa bolognesa con la que acompañan sus pastas — spaghetti, tortiglioni, fussilli ($59)—, la cual puede ser de res, venado, jabalí, cordero o búfalo. Otros platillos que se antojan con sólo leer la carta son la ensalada Oste ($59), preparada con queso, mandg, aderezo de miel y mostaza dijón así como la Pizzísima ($69), que lleva tomate, mozzarella, jamón serrano y/o mariscos. Para terminar, por supuesto, no hay que dejar de probar la rica Panna Cotta ($39).
Si tu rumbo es por los alrededores de la Universidad Autónoma de Guadalajara o si pasas por la zona, haz un alto y come delicioso en La Bolognesa. Seguramente te volverás un cliente fiel.
LA BOLOGNESA
D: León Tolstoi 4990, casi esq. Av. Patria.
H: Mar.-V 13:00 a 24:00 hrs. S-D 14:00 a 24:00 hrs.
T: 36 27 27 11.
Facebook: La Bolognesa
Twitter: @laBOLOGNESA
TERCERA PARADA
LA FAVORITA
El extraordinario y confortable ambiente de La Favorita convierten este local en una de las mejores opciones para trasnochar y divertirse.
Asentado en una finca que data del siglo XIX (los paseantes más recurrentes del Centro Histórico seguro que la ubican, pues en ella vivió el general Ramón Corona), este bar ofrece como eje de su propuesta sus deliciosos Chupitos. Los Chupitos van servidos, en su mayoría, en porciones de tres y son cocteles pequeños en tamaño, pero enormes en sabor. Es más, incluso algunos resultan enormes “en impacto”. Básicamente, son mezclas de licores con esencias y sabores frutales. La carta incluye decenas de estas joyas de la coctelería con nombres pintorescos, entre las que se destacan El Cohete, el Dark Vader, el Duende Verde, Dónde está mi coche, el Chupito del Amor, entre otros.
Adicional a esto, La Favorita presume una estupenda programación musical y hasta eventos de carácter cultural, con lo que logra cerrar el círculo de un concepto integral y rebosante de diversión.
LA FAVORITA
Bar & Chupitería
D: Morelos 666.
H: Mar.-J 17:00 a01:00 hrs. V-S 20:00 a 03:00 hrs.
T: 36 58 60 57.
Facebook: facebook.com/chupiterialafavorita
SOBREMESA
Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx
CENA NAVIDEÑA
Estamos en la última semana de noviembre y está por llegar el mes que tanto nos gusta. El ánimo y buen carácter se hacen notar y las buenas disposiciones sobresalen en esta recta final de un 2011 lleno de experiencias, reflexiones y lecciones, las cuales tenemos que aplicar para que este 2012 sea un año inolvidable para todos nosotros.
Hoy honro y reconozco a quien, dentro de nuestra sociedad, dedican su tiempo, comparten su secreto y ponen a la orden su servicio para todos aquellos que desean pasar una Navidad o Año Nuevo disfrutando de una maravillosa y tradicional cena navideña.
Mujeres apasionadas de la cocina ofrecen sus platillos en estas fechas tan especiales, hoy les doy las recomendaciones de tres personas que llenaran sus festejos de sabor, calidad y satisfacción total.
Mariana Dragicevic prepara una pierna de cerdo horneada que dejara boquiabiertos al que le apetezca. Preparada con jugos cítricos, roces de vino tinto y mantequilla, esta pierna es ideal para la cena navideña y se recomienda que la acompañen con alguna pasta, bacalao y ensalada. En verdad magnífica, en presentaciones de seis y siete kilos los hará quedar de maravilla con sus invitados. Para el recalentado se recomienda hacer lonches de birote salado con la pierna, jitomate y aguacate, ¡deliciosos!
Para los tradicionales platillos navideños, desde el pavo hasta el bacalao más espectacular, contacten a Vero Mojica. El pavo es horneado, relleno con un preparado de manzana, nuez y ciruela, el cual se retira del interior del ave al salir del horno y se ofrece como acompañamiento para quien lo desee. Inyectado con vino tinto y horneado a la perfección, este pavo tiene una especial demanda y una reducida oferta, no pierdan tiempo y hagan su pedido.
El bacalao es de suma importancia en la cena navideña, limpio, ligero y sazonado a la perfección, este bacalao es ideal como entrada durante la cena navideña o como acompañamiento del plato fuerte. Almendras, aceitunas, vegetales y una suculenta salsa a base de jitomate con selección de chiles, hacen de este bacalao el mejor que he probado y de los pocos que les puedo recomendar.
Para los que desean un postre que los hará quedar de maravilla, la “Pale” prepara una gran variedad de postres con toques navideños. Dulces de nuez, almendras, piñón, pasteles de diferentes presentaciones y galletas por variedad. El pastel de nuez es una excelente opción, acompañado con una crema única, ideal para la cena familiar o para obsequiar a quien ustedes gusten.
La Navidad es una época de compartir, de disfrutar y de celebrar. La comida es vital en nuestros festejos y hoy les doy excelentes opciones para aquellos que deseen ofrecer una cena inolvidable.
¡Salud, buen provecho y Feliz Navidad!
Mariana Dragicevic • Pierna Horneada • 33 31 89 06 87.
Verónica de Mojica • Pavo y Bacalao • 33 12 94 86 59.
Patricia Rodríguez “Pale” • Postres • 38 17 41 91.
LA BOLOGNESA
De los creadores de la Osteria 10 aparece la fonda italiana La Bolognesa, un rincón pequeño, sencillo y delicioso, acogedor y con sabor auténtico. Con precios atractivos y una buena cocina, La Bolognesa ofrece en su carta platillos como pastas, pizzas, ensaladas, cortes exóticos e incluso hamburguesas de carnes como búfalo, pato o conejo, entre otras.
De hecho, algo parecido aplica para la salsa bolognesa con la que acompañan sus pastas — spaghetti, tortiglioni, fussilli ($59)—, la cual puede ser de res, venado, jabalí, cordero o búfalo. Otros platillos que se antojan con sólo leer la carta son la ensalada Oste ($59), preparada con queso, mandg, aderezo de miel y mostaza dijón así como la Pizzísima ($69), que lleva tomate, mozzarella, jamón serrano y/o mariscos. Para terminar, por supuesto, no hay que dejar de probar la rica Panna Cotta ($39).
Si tu rumbo es por los alrededores de la Universidad Autónoma de Guadalajara o si pasas por la zona, haz un alto y come delicioso en La Bolognesa. Seguramente te volverás un cliente fiel.
LA BOLOGNESA
D: León Tolstoi 4990, casi esq. Av. Patria.
H: Mar.-V 13:00 a 24:00 hrs. S-D 14:00 a 24:00 hrs.
T: 36 27 27 11.
Facebook: La Bolognesa
Twitter: @laBOLOGNESA
TERCERA PARADA
LA FAVORITA
El extraordinario y confortable ambiente de La Favorita convierten este local en una de las mejores opciones para trasnochar y divertirse.
Asentado en una finca que data del siglo XIX (los paseantes más recurrentes del Centro Histórico seguro que la ubican, pues en ella vivió el general Ramón Corona), este bar ofrece como eje de su propuesta sus deliciosos Chupitos. Los Chupitos van servidos, en su mayoría, en porciones de tres y son cocteles pequeños en tamaño, pero enormes en sabor. Es más, incluso algunos resultan enormes “en impacto”. Básicamente, son mezclas de licores con esencias y sabores frutales. La carta incluye decenas de estas joyas de la coctelería con nombres pintorescos, entre las que se destacan El Cohete, el Dark Vader, el Duende Verde, Dónde está mi coche, el Chupito del Amor, entre otros.
Adicional a esto, La Favorita presume una estupenda programación musical y hasta eventos de carácter cultural, con lo que logra cerrar el círculo de un concepto integral y rebosante de diversión.
LA FAVORITA
Bar & Chupitería
D: Morelos 666.
H: Mar.-J 17:00 a01:00 hrs. V-S 20:00 a 03:00 hrs.
T: 36 58 60 57.
Facebook: facebook.com/chupiterialafavorita
SOBREMESA
Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx
CENA NAVIDEÑA
Estamos en la última semana de noviembre y está por llegar el mes que tanto nos gusta. El ánimo y buen carácter se hacen notar y las buenas disposiciones sobresalen en esta recta final de un 2011 lleno de experiencias, reflexiones y lecciones, las cuales tenemos que aplicar para que este 2012 sea un año inolvidable para todos nosotros.
Hoy honro y reconozco a quien, dentro de nuestra sociedad, dedican su tiempo, comparten su secreto y ponen a la orden su servicio para todos aquellos que desean pasar una Navidad o Año Nuevo disfrutando de una maravillosa y tradicional cena navideña.
Mujeres apasionadas de la cocina ofrecen sus platillos en estas fechas tan especiales, hoy les doy las recomendaciones de tres personas que llenaran sus festejos de sabor, calidad y satisfacción total.
Mariana Dragicevic prepara una pierna de cerdo horneada que dejara boquiabiertos al que le apetezca. Preparada con jugos cítricos, roces de vino tinto y mantequilla, esta pierna es ideal para la cena navideña y se recomienda que la acompañen con alguna pasta, bacalao y ensalada. En verdad magnífica, en presentaciones de seis y siete kilos los hará quedar de maravilla con sus invitados. Para el recalentado se recomienda hacer lonches de birote salado con la pierna, jitomate y aguacate, ¡deliciosos!
Para los tradicionales platillos navideños, desde el pavo hasta el bacalao más espectacular, contacten a Vero Mojica. El pavo es horneado, relleno con un preparado de manzana, nuez y ciruela, el cual se retira del interior del ave al salir del horno y se ofrece como acompañamiento para quien lo desee. Inyectado con vino tinto y horneado a la perfección, este pavo tiene una especial demanda y una reducida oferta, no pierdan tiempo y hagan su pedido.
El bacalao es de suma importancia en la cena navideña, limpio, ligero y sazonado a la perfección, este bacalao es ideal como entrada durante la cena navideña o como acompañamiento del plato fuerte. Almendras, aceitunas, vegetales y una suculenta salsa a base de jitomate con selección de chiles, hacen de este bacalao el mejor que he probado y de los pocos que les puedo recomendar.
Para los que desean un postre que los hará quedar de maravilla, la “Pale” prepara una gran variedad de postres con toques navideños. Dulces de nuez, almendras, piñón, pasteles de diferentes presentaciones y galletas por variedad. El pastel de nuez es una excelente opción, acompañado con una crema única, ideal para la cena familiar o para obsequiar a quien ustedes gusten.
La Navidad es una época de compartir, de disfrutar y de celebrar. La comida es vital en nuestros festejos y hoy les doy excelentes opciones para aquellos que deseen ofrecer una cena inolvidable.
¡Salud, buen provecho y Feliz Navidad!
Mariana Dragicevic • Pierna Horneada • 33 31 89 06 87.
Verónica de Mojica • Pavo y Bacalao • 33 12 94 86 59.
Patricia Rodríguez “Pale” • Postres • 38 17 41 91.