Suplementos
Energía para todo el día
Para comenzar tus actividades, nada mejor que una pera que te dé fuerza para no detenerte
GUADALAJARA, JALISCO (14/JUN/2013).- El cuerpo es como una maquinaria sofisticada que requiere energía. Esa energía que se expresa en kilocalorías (Kcal) –a las que coloquialmente se les llama calorías–, se obtiene de los alimentos y es utilizada para sostener el metabolismo basal, o sea para respirar, para que lata el corazón y funcionen todos los órganos y sistemas, y para la actividad física, desde la más elemental como estirar un brazo hasta la más desgastante como correr un maratón.
En promedio, explica la nutrióloga Cecilia García Schinkel, un adulto requiere dos mil kilocalorías por día, si no es muy activo (o sea si no hace ejercicio formal más de tres veces por semana), y un adolescente, por estar en etapa de crecimiento acelerado, requiere de dos mil 400 a tres mil. Por su parte, un niño de seis años requiere de mil 500, y uno de 10 años, cerca de mil 800 Kcal.
Y aunque los tres grandes grupos de alimentos proveen nutrimentos, o sea los hidratos de carbono, las grasas o lípidos y las proteínas aportan energía, sólo los hidratos de carbono lo hacen de manera inmediata, fácil de obtener para el cuerpo y libre de residuos.
Por eso es tan importante consumir cereales, como los derivados del trigo, el maíz o el arroz, como fuente de energía de reserva; y frutas como las peras, como fuente de energía inmediata.
Para el cerebro y el resto del sistema nervioso que recorre todo el cuerpo y se encarga de la transmisión de impulsos nerviosos, solamente los azúcares, y en particular la glucosa, como la que se puede obtener de las peras, son fuentes de energía utilizable. Para el sistema muscular pasa un poco lo mismo, prefiere a los azúcares como fuente de energía aunque puede utilizar otras.
“De cada pera recibimos seis gramos de fibra, esencial para la correcta digestión y excreción y para mantenernos saciados; además de concentraciones importantes de vitamina C que nos ayudan a prevenir infecciones y a mantener una apariencia más juvenil con una piel, membranas y cabello mejor hidratados y flexibles”, explica la especialista.
Añade que las peras también son fuente de antioxidantes importantes por su capacidad de prevención de enfermedades tanto infecciosas como crónico-degenerativas, y que actúan como precursores de las vitaminas. Por ejemplo, las peras Anjou Rojas, que se pueden encontrar de septiembre a mayo, son fuentes concentradas de carotenos y licopenos, ambos poderosos antioxidantes y precursores de la vitamina A.
El cuerpo, a partir de los carotenos, pigmentos anaranjados o amarillo intensos, puede fabricar retinol, vitamina esencial para el cuidado de los ojos, la prevención de la deformación de los lentes oculares y para protegeremos de los rayos del sol.
Pero sobre todo las peras son excelentes fuentes de energía. Y es que cada porción de una pera mediana contiene 26 gramos de hidratos de carbono, que incluyen almidones, sobre todo cuando se encuentra inmadura, y azúcares naturales.
“A partir de estos carbohidratos puede el cuerpo obtener energía de manera muy sencilla y sin residuos. Y aunque la energía de las frutas, y de las peras en particular, es útil al sistema durante todo el día, es especialmente importante por las mañanas cuando arrancamos y nos puede dar el empujón que requerimos para comenzar concentrados y activos la jornada de trabajo, escuela y actividad”.
En este sentido, García Schinkel recomienda incluir esta fruta en el desayuno o refrigerio matutino.
Y como en las peras los azúcares naturales vienen acompañados de cantidades abundantes de fibra, no es motivo de preocupación el hecho de que aceleren la liberación excesiva de insulina. “Por la fibra que los acompaña, los azúcares de la pera se absorben lentamente y son procesados por el cuerpo con facilidad”.
El consumo de este fruto se recomienda para cualquier persona, incluso quienes padecen diabetes, pues se ha comprobado que es altamente energética.
“Cuando incluimos peras en nuestra dieta nos sentimos tan bien, no sólo con una mejor digestión y excreción, más ligeros, sino mucho más activos y dispuestos a sacarle jugo a nuestro día”.
¡Aprovecha!
Un regalo para papá
Para que tu papá disfrute su bebida favorita cuando esté camino a su trabajo, o incluso estando en casa, EL INFORMADOR y Grupo PM tienen un obsequio para ti.
Acude a las oficinas de este diario (Independencia 300, esquina Pino Suárez, en el Centro Histórico de Guadalajara) con una copia de este artículo y de tu credencial de elector, y podrás llevarte uno de los 10 termos que tenemos para ti.
En promedio, explica la nutrióloga Cecilia García Schinkel, un adulto requiere dos mil kilocalorías por día, si no es muy activo (o sea si no hace ejercicio formal más de tres veces por semana), y un adolescente, por estar en etapa de crecimiento acelerado, requiere de dos mil 400 a tres mil. Por su parte, un niño de seis años requiere de mil 500, y uno de 10 años, cerca de mil 800 Kcal.
Y aunque los tres grandes grupos de alimentos proveen nutrimentos, o sea los hidratos de carbono, las grasas o lípidos y las proteínas aportan energía, sólo los hidratos de carbono lo hacen de manera inmediata, fácil de obtener para el cuerpo y libre de residuos.
Por eso es tan importante consumir cereales, como los derivados del trigo, el maíz o el arroz, como fuente de energía de reserva; y frutas como las peras, como fuente de energía inmediata.
Para el cerebro y el resto del sistema nervioso que recorre todo el cuerpo y se encarga de la transmisión de impulsos nerviosos, solamente los azúcares, y en particular la glucosa, como la que se puede obtener de las peras, son fuentes de energía utilizable. Para el sistema muscular pasa un poco lo mismo, prefiere a los azúcares como fuente de energía aunque puede utilizar otras.
“De cada pera recibimos seis gramos de fibra, esencial para la correcta digestión y excreción y para mantenernos saciados; además de concentraciones importantes de vitamina C que nos ayudan a prevenir infecciones y a mantener una apariencia más juvenil con una piel, membranas y cabello mejor hidratados y flexibles”, explica la especialista.
Añade que las peras también son fuente de antioxidantes importantes por su capacidad de prevención de enfermedades tanto infecciosas como crónico-degenerativas, y que actúan como precursores de las vitaminas. Por ejemplo, las peras Anjou Rojas, que se pueden encontrar de septiembre a mayo, son fuentes concentradas de carotenos y licopenos, ambos poderosos antioxidantes y precursores de la vitamina A.
El cuerpo, a partir de los carotenos, pigmentos anaranjados o amarillo intensos, puede fabricar retinol, vitamina esencial para el cuidado de los ojos, la prevención de la deformación de los lentes oculares y para protegeremos de los rayos del sol.
Pero sobre todo las peras son excelentes fuentes de energía. Y es que cada porción de una pera mediana contiene 26 gramos de hidratos de carbono, que incluyen almidones, sobre todo cuando se encuentra inmadura, y azúcares naturales.
“A partir de estos carbohidratos puede el cuerpo obtener energía de manera muy sencilla y sin residuos. Y aunque la energía de las frutas, y de las peras en particular, es útil al sistema durante todo el día, es especialmente importante por las mañanas cuando arrancamos y nos puede dar el empujón que requerimos para comenzar concentrados y activos la jornada de trabajo, escuela y actividad”.
En este sentido, García Schinkel recomienda incluir esta fruta en el desayuno o refrigerio matutino.
Y como en las peras los azúcares naturales vienen acompañados de cantidades abundantes de fibra, no es motivo de preocupación el hecho de que aceleren la liberación excesiva de insulina. “Por la fibra que los acompaña, los azúcares de la pera se absorben lentamente y son procesados por el cuerpo con facilidad”.
El consumo de este fruto se recomienda para cualquier persona, incluso quienes padecen diabetes, pues se ha comprobado que es altamente energética.
“Cuando incluimos peras en nuestra dieta nos sentimos tan bien, no sólo con una mejor digestión y excreción, más ligeros, sino mucho más activos y dispuestos a sacarle jugo a nuestro día”.
¡Aprovecha!
Un regalo para papá
Para que tu papá disfrute su bebida favorita cuando esté camino a su trabajo, o incluso estando en casa, EL INFORMADOR y Grupo PM tienen un obsequio para ti.
Acude a las oficinas de este diario (Independencia 300, esquina Pino Suárez, en el Centro Histórico de Guadalajara) con una copia de este artículo y de tu credencial de elector, y podrás llevarte uno de los 10 termos que tenemos para ti.