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Disfruta la vida con una copa en mano
Calidad, sabor, cuerpo; toda una experiencia es lo que ofrecen los vinos de la región andina
GUADALAJARA, JALISCO (21/NOV/2014).- No sabemos si es la morfología de sus tierras —la de Los Andes y la de la Costa— o que por ella pasan varios ríos que convierten a sus valles en zonas fértiles; el hecho es que Chile es sinónimo de calidad vinícola.
Los enólogos de este país andino aplican tecnología moderna y conocimientos que aprovechan al máximo las diferencias de topografía y clima para lograr una amplia variedad de vinos de excelente calidad. Cepas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc o Chardonnay son los estandartes de los viñedos chilenos. Sus sabores se diferencian sutilmente dependiendo de la latitud en que han sido cultivados.
Para los interesados en hacer enoturismo en Chile, las principales rutas a conocer son Los valles de Aconcagua, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Curicó y Maule; incluso, puedes recorrerlas por medio de una cabalgata o en bicicleta. Al final, hacer un viaje por estos valles es una experiencia inigualable.
En el año está la calidad
Entre los vinos representativos de Chile está la línea 1865 Single Vineyard, la cual llegó para acariciar el paladar de los tapatíos, en fechas recientes, durante una cena maridaje que se ofreció en el restaurante La Plata.
Los asistentes pudieron maridar tres cepas: Malbec, Carmenere y Cabernet Sauvignon con diferentes platillos, como pato laqueado y suprema de pollo.
La cena contó con la presencia de Marcelo García quién es el Enólogo Jefe de 1865 Single Vineyard.
Estas bebidas son un homenaje a la fundación de Viña San Pedro, una de las mayores y más antiguas exportadoras de vino chileno y una de las viñas más importantes del país.
Con un siglo y medio de vida (fundada en 1865), esta viña tiene presencia en más de 80 mercados de los cinco continentes con sus marcas: Cabo de Hornos, 1865 Single Vineyard, Castillo de Molina, 35 SUR y GatoNegro.
Entra a la lista de “Descorchados 2015”
Recientemente, se dieron a conocer los resultados de la edición número quince de la consagrada guía “Descorchados”, elaborada por el reconocido periodista especializado Patricio Tapia, y que saldrá a la venta a fines de noviembre.
Para esta edición se cataron más de tres mil vinos de bodegas nacionales y entre ellas la línea 1865 de Viña San Pedro.
Dentro de la línea 1865 Single Vineyard, el más alto puntaje de la lista se lo llevó el Sauvignon Blanc 2014 del Valle de Leyda que alcanzó los 94 puntos.
Otros vinos que alcanzaron altos puntajes son Lapostolle Cuvée Alexandre Sauvignon Blanc 2013 y Lapostolle Canto de Apalta 2012.
“Descorchados” es la guía más completa guía de vinos sudamericanos con trescientas cincuenta bodegas, editándose en Argentina, Brasil, Colombia, Chile y Uruguay.
Además, desde este año, lanzó la primera guía de vinos chilenos en chino, realizando catas y degustaciones en la Vinexpo en Hong Kong y en las ciudades de Beijing, Shanghai y Chengdu.
PERFIL
Marcelo García, maestro de cepas
Marcelo García es parte del equipo enológico de Viña San Pedro desde el año 2007. Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Mayor.
Si bien sus inicios profesionales fueron dentro de la industria agrícola, comenzó su trabajo en enología luego de realizar un postgrado en Producción de Vinos dictado por la Universidad de Chile. En el año 2000 se integró a Viña Concha y Toro para realizar labores de vendimia. Luego vendría su paso por distintas bodegas chilenas, tales como Viña Andrés Pirazzolli, Viña Valdivieso, Viña Alempué, Viña Siegel y Viña Santa Carolina.
En viña San Pedro, Marcelo se desempeña como Enólogo de Línea de Vinos Reserva en Bodega Molina y Patacón, y está a cargo de la reconocida marca 1865.
Los enólogos de este país andino aplican tecnología moderna y conocimientos que aprovechan al máximo las diferencias de topografía y clima para lograr una amplia variedad de vinos de excelente calidad. Cepas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc o Chardonnay son los estandartes de los viñedos chilenos. Sus sabores se diferencian sutilmente dependiendo de la latitud en que han sido cultivados.
Para los interesados en hacer enoturismo en Chile, las principales rutas a conocer son Los valles de Aconcagua, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Curicó y Maule; incluso, puedes recorrerlas por medio de una cabalgata o en bicicleta. Al final, hacer un viaje por estos valles es una experiencia inigualable.
En el año está la calidad
Entre los vinos representativos de Chile está la línea 1865 Single Vineyard, la cual llegó para acariciar el paladar de los tapatíos, en fechas recientes, durante una cena maridaje que se ofreció en el restaurante La Plata.
Los asistentes pudieron maridar tres cepas: Malbec, Carmenere y Cabernet Sauvignon con diferentes platillos, como pato laqueado y suprema de pollo.
La cena contó con la presencia de Marcelo García quién es el Enólogo Jefe de 1865 Single Vineyard.
Estas bebidas son un homenaje a la fundación de Viña San Pedro, una de las mayores y más antiguas exportadoras de vino chileno y una de las viñas más importantes del país.
Con un siglo y medio de vida (fundada en 1865), esta viña tiene presencia en más de 80 mercados de los cinco continentes con sus marcas: Cabo de Hornos, 1865 Single Vineyard, Castillo de Molina, 35 SUR y GatoNegro.
Entra a la lista de “Descorchados 2015”
Recientemente, se dieron a conocer los resultados de la edición número quince de la consagrada guía “Descorchados”, elaborada por el reconocido periodista especializado Patricio Tapia, y que saldrá a la venta a fines de noviembre.
Para esta edición se cataron más de tres mil vinos de bodegas nacionales y entre ellas la línea 1865 de Viña San Pedro.
Dentro de la línea 1865 Single Vineyard, el más alto puntaje de la lista se lo llevó el Sauvignon Blanc 2014 del Valle de Leyda que alcanzó los 94 puntos.
Otros vinos que alcanzaron altos puntajes son Lapostolle Cuvée Alexandre Sauvignon Blanc 2013 y Lapostolle Canto de Apalta 2012.
“Descorchados” es la guía más completa guía de vinos sudamericanos con trescientas cincuenta bodegas, editándose en Argentina, Brasil, Colombia, Chile y Uruguay.
Además, desde este año, lanzó la primera guía de vinos chilenos en chino, realizando catas y degustaciones en la Vinexpo en Hong Kong y en las ciudades de Beijing, Shanghai y Chengdu.
PERFIL
Marcelo García, maestro de cepas
Marcelo García es parte del equipo enológico de Viña San Pedro desde el año 2007. Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Mayor.
Si bien sus inicios profesionales fueron dentro de la industria agrícola, comenzó su trabajo en enología luego de realizar un postgrado en Producción de Vinos dictado por la Universidad de Chile. En el año 2000 se integró a Viña Concha y Toro para realizar labores de vendimia. Luego vendría su paso por distintas bodegas chilenas, tales como Viña Andrés Pirazzolli, Viña Valdivieso, Viña Alempué, Viña Siegel y Viña Santa Carolina.
En viña San Pedro, Marcelo se desempeña como Enólogo de Línea de Vinos Reserva en Bodega Molina y Patacón, y está a cargo de la reconocida marca 1865.