Cafetería

Bombo Spresso

Es una cafetería con un concepto innovador en la ciudad, se trata de la tendencia café de especialidad o café de la tercera ola, en el que se revaloriza el café a través de un grano fresco, de buena calidad, café de origen y que utiliza métodos alternativos de extracción.
Marcela Fregoso y Marco Barajas son los encargados de brindar cuatro tipos de café de origen en Bombo Spresso, de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y la mezcla especial de café de Jalisco y Colima, que es otra distinción del lugar, al crear un café regional con personalidad propia.
Los métodos de extracción artesanal que manejan son el dripper (un V60 que resalta el dulzor y la acidez), chemex (permite la limpieza del café, con cuerpo y acidez), sifón (ofrece cambio de sabor dulce por la variación de temperatura, de textura ligera), aeroPress (café con más aceites y menos sedimentos en dos minutos) y prensa (clásica prensa francesa que da complejidad y el auténtico sabor del café con aceites y cuerpo único).
Con lo anterior, la cafetería invita a vivir una sencilla experiencia sensorial por medio de estos métodos, que los visitantes conozcan y prueben los diferentes tipos de extracción sin por ello dejar de lado el clásico café americano, capuccino, expresso, entre otros, así como de tener creaciones propias tanto en bebidas como en postres, incluso hasta bebidas moleculares.
Bombo Spresso entrega a toda persona que le guste el café, un espacio con una atmósfera italiana, un estilo acogedor, buena música ambiental, una confortable zona interior, un área pet friendly en una pequeña terraza que también es área de fumar, además de servicios como Internet, para llevar (menos de $150), sanitarios, estacionamiento y precios accesibles.
Cabe resaltar que esta cafetería tiene vigente el programa "Café Pendiente", en el que al pagar un “café pendiente” en Bombo... equivale a un café del día con una pieza de pan, el cual cuesta $20 y ellos mismos lo entregan a quienes no pueden comprarlo.

Bombo Spresso
Café de especialidad
D: Golfo de Cortés 4114-1, Col. Monraz.
H: L-V 07:30 a 21:00 hrs. S 09:00 a 20:30 hrs.
T: 38 13 19 35.
Página Web: bombo.mx
Facebook: Bombo Spresso
Instagram: @bombospresso
Twitter: bombospresso
Foursquare: Bombo Spresso