Recetas de panqué: Panqué de zanahoria para consentir el paladar
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Tipo: Repostería
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Cocinar: Horno
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Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Total: 70 Minutos
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Dificultad: Media
A muchos les gusta el pastel de zanahoria, pero en ocasiones les parece demasiado dulce, por eso conoce en las recetas de panqué para quienes prefieren el sabor del pan y la propia zanahoria, aquí una receta sencilla para elaborar un rico panqué de zanahoria, que se puede deleitar solo como postre o acompañar con la bebida de tu preferencia.
Ingredientes (para 8 porciones)
- 2 unidades huevos
- 150 gramos De harina
- 150 gramos De zanahoria rallada
- 150 gramos De azúcar
- 75 gramos De aceite vegetal
- 50 gramos De nueces troceadas
- 1 cucharita de polvo de hornear
- 1 cucharita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
Rallar
Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
Batir
Batir los huevos con el azúcar hasta que esponje.
Agregar
Agregar la zanahoria y el aceite vegetal a la mezcla.
Incorporar
Incorporar la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela.
Añadir
Añadir las nueces.
Colocar
Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear
Hornear a 160° durante 40 minutos.
Servir
Sacar del horno, dejar enfríar y servir.