Jalisco
Retiran otros 190 kilogramos de productos del mar
La Secretaría de Salud recuerda que comer los alimentos contaminados puede provocar la muerte
GUADALAJARA, JALISCO (01/ABR/2013).- La veda sanitaria que prohíbe comer moluscos con concha sigue vigente, recordó ayer el secretario de Salud de Jalisco, Jaime Agustín González, al anunciar que solamente el día de ayer decomisaron más de 190 kilogramos de estos productos de mercados y comercios del Estado.
Los moluscos bivalvos —como ostiones, patas de mula, mejillones y almejas, entre otros— pescados en playas de Jalisco, Nayarit y Sinaloa quedaron restringidos desde la semana pasada, por orden federal, en todo el país, luego de que las autoridades sanitarias confirmaron la presencia de toxinas que contaminan a estos animales. Ingerirlos provoca problemas médicos que pueden llegar hasta la muerte.
En las 13 regiones sanitarias del Estado, la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) continúa revisando los establecimientos que venden mariscos para verificar que no haya este tipo de productos. Ayer se concretaron 307 verificaciones sanitarias a establecimientos.
En la región Altos Norte se recogieron y destruyeron 70 kilogramos de producto por no demostrar su procedencia; en Tonalá se recogieron y salvaguardaron 2.5 kilogramos de moluscos por no demostrarse su lugar de origen; en La Barca se retiraron 15.5 kilogramos de producto cuya procedencia tampoco se demostró, y que fueron destruidos. En Tlaquepaque se recogieron 104.3 kilogramos por el mismo concepto, y fueron destruidos 55.8 kilogramos.
La calidad del agua en las playas contaminadas registra, según los monitoreos más recientes, condiciones satisfactorias, es decir, negativas a presencia de florecimientos de algas tóxicas. Además, se firmaron 35 cartas compromiso con vendedores de playa para no vender producto contaminado o proveniente de las zonas afectadas.
DETECTADAS
Veda para todo el país
La veda a la extracción de moluscos bivalvos está vigente para las playas de Jalisco, Nayarit e incluso Sinaloa, pero la prohibición para comerlos rige en todo el país, incluyendo a la Zona Metropolitana de Guadalajara, en donde los moluscos y los mariscos crudos a la venta provienen de las costas con este problema.
En los últimos días, sin embargo, comerciantes de mercados del mar y otros negocios han afirmado que venden este tipo de mariscos porque los trajeron de otras playas.
La toxina detectada en los moluscos con concha puede causar la muerte a los seres humanos. La Cofepris, de la Secretaría de Salud federal, detectó en estos animales a los microorganismos Gymnodinium catenatum y Diniphysis sp, que son precursores de saxitoxina, una toxina paralizante, y de ácido okadaico, también considerado tóxico.
Esto forma parte del fenómeno llamado marea roja, provocado por el cambio en las temperaturas del agua de mar y que, a su vez, permite un crecimiento anormal de las algas —con las cuales se alimentan los moluscos—.Las toxinas detectadas en los monitoreos al agua de playa deben arrojar conteos normales de cinco mil células por litro de estas toxinas; en las playas afectadas hallaron 21 mil por litro.
En caso de presentar síntomas como entumecimiento de labios, lengua o yemas de los dedos, adormecimiento de piernas y brazos, náusea, mareo y vómito, es necesario acudir de inmediato al centro de salud.
Los moluscos bivalvos —como ostiones, patas de mula, mejillones y almejas, entre otros— pescados en playas de Jalisco, Nayarit y Sinaloa quedaron restringidos desde la semana pasada, por orden federal, en todo el país, luego de que las autoridades sanitarias confirmaron la presencia de toxinas que contaminan a estos animales. Ingerirlos provoca problemas médicos que pueden llegar hasta la muerte.
En las 13 regiones sanitarias del Estado, la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) continúa revisando los establecimientos que venden mariscos para verificar que no haya este tipo de productos. Ayer se concretaron 307 verificaciones sanitarias a establecimientos.
En la región Altos Norte se recogieron y destruyeron 70 kilogramos de producto por no demostrar su procedencia; en Tonalá se recogieron y salvaguardaron 2.5 kilogramos de moluscos por no demostrarse su lugar de origen; en La Barca se retiraron 15.5 kilogramos de producto cuya procedencia tampoco se demostró, y que fueron destruidos. En Tlaquepaque se recogieron 104.3 kilogramos por el mismo concepto, y fueron destruidos 55.8 kilogramos.
La calidad del agua en las playas contaminadas registra, según los monitoreos más recientes, condiciones satisfactorias, es decir, negativas a presencia de florecimientos de algas tóxicas. Además, se firmaron 35 cartas compromiso con vendedores de playa para no vender producto contaminado o proveniente de las zonas afectadas.
DETECTADAS
Veda para todo el país
La veda a la extracción de moluscos bivalvos está vigente para las playas de Jalisco, Nayarit e incluso Sinaloa, pero la prohibición para comerlos rige en todo el país, incluyendo a la Zona Metropolitana de Guadalajara, en donde los moluscos y los mariscos crudos a la venta provienen de las costas con este problema.
En los últimos días, sin embargo, comerciantes de mercados del mar y otros negocios han afirmado que venden este tipo de mariscos porque los trajeron de otras playas.
La toxina detectada en los moluscos con concha puede causar la muerte a los seres humanos. La Cofepris, de la Secretaría de Salud federal, detectó en estos animales a los microorganismos Gymnodinium catenatum y Diniphysis sp, que son precursores de saxitoxina, una toxina paralizante, y de ácido okadaico, también considerado tóxico.
Esto forma parte del fenómeno llamado marea roja, provocado por el cambio en las temperaturas del agua de mar y que, a su vez, permite un crecimiento anormal de las algas —con las cuales se alimentan los moluscos—.Las toxinas detectadas en los monitoreos al agua de playa deben arrojar conteos normales de cinco mil células por litro de estas toxinas; en las playas afectadas hallaron 21 mil por litro.
En caso de presentar síntomas como entumecimiento de labios, lengua o yemas de los dedos, adormecimiento de piernas y brazos, náusea, mareo y vómito, es necesario acudir de inmediato al centro de salud.