Jalisco
Lista de alimentos en escuelas es permisiva, no prohibitiva
Señala que la lista de alimentos se estableció según criterios científicos que permiten una carga calórica de acuerdo a la edad del estudiante
GUADALAJARA, JALISCO (11/ENE/2011).- Según los lineamientos para el expendio y venta de alimentos en las escuelas, uno de los tres elementos que se derivan del Acuerdo Nacional para Salud Alimentaria (ANSA), no existe una lista de los productos industrializados y alimentos preparados que se prohíben, sino una con aquellos que sí se perite vender, aclara el director de Programas Estratégicos de la Secretaría de Educación Jalisco (
SEJ), Gilberto Tinajero Díaz:
“No hay una lista de lo que se prohíbe. Hay una lista de lo que sí está autorizado a venderse en las escuelas públicas y privadas de nivel de preescolar, primaria y secundaria en todo el país. En esta lista (…) se estipula con detalle cuáles son los alimentos, las bebidas reiterando que en las escuelas primarias únicamente es el agua”.
“Es importante establecer una premisa fundamental: No se prohíben los alimentos porque dentro de la dieta de un ser humano es necesario el refrigerio. La cantidad de energía, de kilocalorías que se han de consumir en los intermedios del desayuno, comida y cena son muy importantes para que el alumno tenga la energía suficiente para el desarrollo de sus actividades físicas y (...) un niño bien alimentado está en mejores posibilidades de aprender”, aclara el funcionario.
Sostiene que la lista de alimentos se estableció según criterios científicos que permiten una carga calórica de acuerdo a la edad del estudiante, motivo por el cual existen alimentos que sí son permitidos en las secundaria más no en primaria o preescolar como algunas bebidas.
La lista permite la venta diaria de 13 tipos de bebidas azucaradas (sólo en secundaria); tres tipos de leche baja en grasa; 66 tipos de yogurt y alimentos lácteos fermentados; 18 tipos de jugos de frutas y verduras envasados; 47 de néctares; 12 presentaciones de bebidas de soya y 26 variedades de oleaginosas y leguminosas secas como los cacahuates y las semillas de calabaza y girasol.
La lista también permite la venta, una vez a la semana, de 94 tipos de botanas de harina de trigo, papa y maíz; y de 361 tipos de galletas, pastelillos, confites y postres.
Consulta de alimentos en: http://www.insp.mx/alimentosescolares/alimentos_permitidos.php#irabajo
EL INFORMADOR / RAFAEL ZAPATA
“No hay una lista de lo que se prohíbe. Hay una lista de lo que sí está autorizado a venderse en las escuelas públicas y privadas de nivel de preescolar, primaria y secundaria en todo el país. En esta lista (…) se estipula con detalle cuáles son los alimentos, las bebidas reiterando que en las escuelas primarias únicamente es el agua”.
“Es importante establecer una premisa fundamental: No se prohíben los alimentos porque dentro de la dieta de un ser humano es necesario el refrigerio. La cantidad de energía, de kilocalorías que se han de consumir en los intermedios del desayuno, comida y cena son muy importantes para que el alumno tenga la energía suficiente para el desarrollo de sus actividades físicas y (...) un niño bien alimentado está en mejores posibilidades de aprender”, aclara el funcionario.
Sostiene que la lista de alimentos se estableció según criterios científicos que permiten una carga calórica de acuerdo a la edad del estudiante, motivo por el cual existen alimentos que sí son permitidos en las secundaria más no en primaria o preescolar como algunas bebidas.
La lista permite la venta diaria de 13 tipos de bebidas azucaradas (sólo en secundaria); tres tipos de leche baja en grasa; 66 tipos de yogurt y alimentos lácteos fermentados; 18 tipos de jugos de frutas y verduras envasados; 47 de néctares; 12 presentaciones de bebidas de soya y 26 variedades de oleaginosas y leguminosas secas como los cacahuates y las semillas de calabaza y girasol.
La lista también permite la venta, una vez a la semana, de 94 tipos de botanas de harina de trigo, papa y maíz; y de 361 tipos de galletas, pastelillos, confites y postres.
Consulta de alimentos en: http://www.insp.mx/alimentosescolares/alimentos_permitidos.php#irabajo
EL INFORMADOR / RAFAEL ZAPATA