Jalisco
La alimentación de los jaliscienses está excedida en sal
La Hipertensión arterial es un enfermedad producida por el consumo excesivo de sal
GUADALAJARA, JALISCO (01/NOV/2011).- El experto en medicina interna del IMSS en Jalisco, Agustín López Alvarado, dijo que hasta cuatro veces mayor que el mínimo recomendado por día es el consumo promedio de sal en la dieta de la población del estado.
El doctor adscrito a dicha especialidad en el Hospital General de Zona (HGZ) 14 en la entidad agregó que el consumo excesivo de dicho producto facilita el desarrollo de hipertensión arterial, 'afección presente en 34% de la población en forma estimada'.
Manifestó que la situación se agrava si se considera que de cada tres personas con hipertensión, dos desconocen tener el padecimiento.
Señaló que en México se consumen entre 10 y 15 gramos diarios de sal en los alimentos, cuando lo recomendable es no excederse de entre dos y cinco gramos por día, lo que equivale aproximadamente a media cucharadita.
Añadió que aunado a esta situación, hoy en día los alimentos ya no son naturales 100%, y proliferan los productos enlatados y embutidos, en los que el sodio, componente de la sal, es utilizado en cantidades importantes para la conservación de los mismos.
Detalló que el consumo excesivo de sal contribuye al taponamiento de arterias y venas y a la retención de líquidos, 'por lo que es importante que la gente en general y especial las hipertensas, moderen la ingesta de la misma'.
Resaltó que en los últimos años, la prevalencia de hipertensión ha crecido de manera importante, 'y si bien aspectos genéticos inciden en su aparición, estilos de vida poco saludables, relacionados sobre todo con el tipo de alimentos que se consumen contribuyen a su repunte'.
Destacó que la mejor manera de prevenir la enfermedad es consumir una dieta rica en fibra y baja en sodio y grasas, practicar ejercicios cardiovasculares, mantener el peso adecuado y establecer la toma de presión arterial como hábito desde el hogar, en especial cuando la persona tiene antecedentes familiares de la enfermedad.
Indicó que entre los principales síntomas que pueden alertar sobre el padecimiento están sangrado de nariz, cefalea (dolor de cabeza), dificultad para respirar, mareos y dolor de pecho, entre otros.
'Sin embargo, algunas personas pueden presentar mínimas manifestaciones clínicas, que de hecho hacen que la hipertensión se conozca como el asesino silencioso', apuntó.
El doctor adscrito a dicha especialidad en el Hospital General de Zona (HGZ) 14 en la entidad agregó que el consumo excesivo de dicho producto facilita el desarrollo de hipertensión arterial, 'afección presente en 34% de la población en forma estimada'.
Manifestó que la situación se agrava si se considera que de cada tres personas con hipertensión, dos desconocen tener el padecimiento.
Señaló que en México se consumen entre 10 y 15 gramos diarios de sal en los alimentos, cuando lo recomendable es no excederse de entre dos y cinco gramos por día, lo que equivale aproximadamente a media cucharadita.
Añadió que aunado a esta situación, hoy en día los alimentos ya no son naturales 100%, y proliferan los productos enlatados y embutidos, en los que el sodio, componente de la sal, es utilizado en cantidades importantes para la conservación de los mismos.
Detalló que el consumo excesivo de sal contribuye al taponamiento de arterias y venas y a la retención de líquidos, 'por lo que es importante que la gente en general y especial las hipertensas, moderen la ingesta de la misma'.
Resaltó que en los últimos años, la prevalencia de hipertensión ha crecido de manera importante, 'y si bien aspectos genéticos inciden en su aparición, estilos de vida poco saludables, relacionados sobre todo con el tipo de alimentos que se consumen contribuyen a su repunte'.
Destacó que la mejor manera de prevenir la enfermedad es consumir una dieta rica en fibra y baja en sodio y grasas, practicar ejercicios cardiovasculares, mantener el peso adecuado y establecer la toma de presión arterial como hábito desde el hogar, en especial cuando la persona tiene antecedentes familiares de la enfermedad.
Indicó que entre los principales síntomas que pueden alertar sobre el padecimiento están sangrado de nariz, cefalea (dolor de cabeza), dificultad para respirar, mareos y dolor de pecho, entre otros.
'Sin embargo, algunas personas pueden presentar mínimas manifestaciones clínicas, que de hecho hacen que la hipertensión se conozca como el asesino silencioso', apuntó.