Éxitos y fracasos en nuestra inversión agrícola

¿Cómo nos fue con la siembra del tercer grano en la alimentación mundial?¿Cual es la evaluación que nuestros “entendidos” funcionarios del ramo tienen como final? Porque al inicio de la preparación de las tierras para la siembra de temporal de maíz las declaraciones económicas de perspectiva, fueron como siempre, triunfalistas. Sendas declaraciones de que Jalisco no iba a importar maíz por que ya se había resuelto el problema de la demanda en un nivel autosuficiente. Pero, (ese pero del que no hemos podido desprendernos) tanto San Isidro como San Pedro nos jugaron rudo y poco agua nos cayó con un temporal “pinto” y errático, más que en otros años. Al bombo y platillo de los números alegres se unió La Comisión Nacional del agua. CONAGUA, ese organismo creado a capricho e ignorancia y; (pópulos dixit) para apoyar los compadrazgos y los amiguismos, cáncer político que  la sociedad mexicana ha venido sufriendo. Con motivo de practicar nuestro ejercicio profesional y, con la responsabilidad de hacer exposición ante nuestros amables lectores agricultores y productores aprovechando esta dominical página que nos da abrigo, hemos podido constatar las pérdidas para quienes con toda “esperanza” arriesgaron su inversión, con una planta en algunos casos, muy bien cultivada, que no llegó a “llenar mazorca”; todo quedó en jilote, razón por la cual y muy justificadamente los que han podido como agricultores maiceros aprovechar el cultivo mal logrado para silo, lo están haciendo y, con un producto de muy buena calidad para forraje del ganado. EXPERIENCIAS Por idiosincracia historia social y alimentaria es que en México, y de esto no se escapa Jalisco, en cuanto vemos los nublazones de mayo a junio empezamos la siembra de maíz desde el nivel más rústico que es el “coamil” hasta las siembras, utilizando sembraderos de precisión, los que por experiencia local tiene suelos con cierta humedad, siembran adelantado. Por supuesto que biológica y botánicamente la semilla contiene toda la información genética, la que incluye los rangos de humedad mínima necesarios para la germinación y emergencia hasta cierta altura de la planta; si se retrasan un tanto las esperadas lluvias, la plantita toma la apariencia de unos “rabos” de cebolla, estado que denota deshidratación. Una plántula en estado crítico de falta de agua en sus células, no podrá recuperarse totalmente para sus funciones fisiológico-metabólicas, y completar su ciclo biológico de un modo óptimo. En este sentido, la experiencia en las siembras de maíz adquirida en más de tres siglos, no nos ha llevado al conocimiento del vegetal y solo nos atenemos pues, al costumbrismo de siembra. Como factores determinantes para llegar a sus objetivos de alta calidad comercial aparte de los ecológicos están los sociales en los que intervienen los vendedores de semilla, los vendedores de agroquímicos como los pesticidas y, los vendedores de fertilizantes que deben ser usados en la nutrición del suelo y del cultivo. Luego está el agricultor mas bien, limitado de recursos económicos (excepciones) y materiales como son el dinero de inversión, maquinaria, implementos y equipos y, por último mano de obra. ¿Qué nivel de capacitación hay en el sector social para entender las divisas de tiempos y movimientos-costo beneficio? Habría que preguntar a quienes de una manera cuasi paternal rigen el quehacer agropecuario. Conociéndose las condiciones físico-ecológicas de alguna zona o región se están utilizando las semillas adecuadas?. Se nos da la sugerencia de que el inversionista tenga a la mano antes de arriesgar dinero, y como mínimo de información, los hechos y sucedidos en los últimos cinco a diez años; estos son qué cantidad de lluvia se ha tenido?, si se ha tenido granizadas? Si la lluvia se ha alejado? Si el calor ha sido muy intenso? O si la humedad ambiente ha sido más o menos estable. Bueno, lo del “maíz del país”, que dicen, decía Don Porfirio hay lo dejamos, no sin entes mencionar que, mundialmente, a la planta de maíz la atacan cuarenta y una plagas; cuántas de ellas se presentan en Jalisco y, cuantas conocemos, prevenimos o erradicamos? RETOMAMOS EL TEMA DE LAS HUERTAS DE AGUACATERO Se tenía desconfianza, lo que es natural, de si el aguacatero podría cultivarse en Jalisco y sobre todo en las tierras altas, en las que se presentan bajas temperaturas; ya con nueve huertas plantadas en las que hemos participado desde la sierra de Concepción de buenos aires, meseta alta de Ciudad Guzmán y zona de los altos desde Capilla de Milpillas que es del municipio de Tepatitlán y algunas dentro del mismo y, los municipios de Atotonilco y Arandas, la respuesta ha sido alentadora porque, habiendo enfrentado “heladas” en las que el agua de riego “se hizo hielo”, el árbol en floración y con fruto de tres tamaños sobrevivió llegando a una cosecha excelente. La desconfianza para el que arriesga su dinero es valedera pero debemos sugerir que previo a la decisión de la inversión se tengan datos fidedignos, de las condiciones ecológicas del rumbo. Hasta hace unos meses –lo hemos mencionado en este mismo espacio- se sabía que variedades como el Haas sobre todo tenía una resistencia a las bajas temperaturas por dos horas, con registro de dos horas continuas de frío. En la actualidad, y, esto nos confirma que la investigación y la ciencia”no se duerme”, las experiencias probadas varias veces en las que no se conciben las “llamaradas de petate”, nos dan la información para que los técnicos nos actualicemos en la literatura y en la práctica, de que ahora el aguacate Haas resiste hasta seis horas de bajas temperaturas sin afectarse. La fruticultura amables lectores es un trabajo en el que se requiere constancia en la presencia en la observación del organismo vegetal, elemental sentido común y, lógica. Veamos: la plántula que se ha traído a Jalisco se originado en el estado de Michoacán en donde a partir de la germinación del hueso se ha desarrollado en muy diferentes condiciones, porque viveros y aguacatero los hay en la zona de los Reyes, Peribán, Tancítaro y Uruapan; últimamente se ha incursionado para el mismo objeto en el municipio de Nueva Italia. Condiciones ecológicas y de cultivo agronómico pues muy diferentes a las que se dan en nuestro estado. Aquí, debemos entender el espacio en tiempo que requiere la plántula o arbolillo en su proceso de adaptación a las nuevas condiciones; estas se las damos primero en el Patio de recibo lugar en el que han de permanecer hasta su plantación final en el terreno. Mientras las tenemos en el Patio de recibo el cual por cierto, debe diseñarse en hileras de tres en fondo con las bolsas en las que viene la plántula, con una calle de un metro de separación entre hileras para hacer los trabajos de eliminación de retoños que aparecen por debajo del punto de injerto, mantener la humedad en riego hasta la raíz aspecto que podemos constatar observando los agujeros u orificios de la bolsa al fondo de la misma. Un riego mal hecho repercutirá en el proceso fisiológico de adaptación; luego hay que estar pendientes de la nutrición requerida no obstante, que algunos viveristas uruapenses nutren su planta antes de ser embarcada. Tenemos que atender la Fito sanidad por medio de aplicaciones en aspersión de fungicidas insecticidas, es conveniente que quien maneje la aspersora tenga a acuciosidad con la capacitación que se le dé, de dirigir el rociado tanto por arribo como por abajo es decir, haz y en vez de la hoja sin olvidar el cubrimiento sobre ramas y tallo. Al diseñar la huerta y decidir por su población es conveniente que si aprovechamos o si hemos de aprovechar el temporal de lluvias, y, mientras podamos manejar el suelo sin que nos “atasquemos” hagamos el trasplante; pero para entonces las cepas o agujeros ya deben estar hechos con una anticipación de cuando menos un mes periodo en el cual logramos cierto grado de compostación  en el medio en el que ha de estar la raíz. Si antes del trasplante se aplica materia orgánica de cualquier origen o índole con tal de que este bien podrida procurar (sic) que no sea mas de un medio kilo en el fondo y si hay los recursos de agua llénese el agujero hasta que todo el líquido se consuma. Al poner la planta en el agujero no la pisen disque para afianzarla y, si, cambien de tutor o madrina para que la altura de esta estaca tenga mínimo un metro y medio, con ello y utilizando amarres con rafia (las ligas utilizadas para el efecto vienen de Estados Unidos y son caras y escasas aquí) los amarres de tres a cuatro a lo largo del tallo y tutor deben llegar el ultimo a amarrar la yema terminal por debajo de la ultima axila u horqueta. Con la venia de los altos mandos editoriales esperamos continuar en próxima colaboración.