Defendiendo la nutrición

Hacemos un alto en el camino de nuestras exposiciones relacionadas con los elementos fertilizantes de nutrición, para abrir un pequeño paréntesis dentro del cual hablaremos de lo  que las plantas vegetales reúnen metabólicamente, para su propio desarrollo y también en beneficio de la alimentación animal y humana especificando el reino. Dejamos pendiente la importancia que tiene la luminosidad.

 

Muchas plantas poseen la capacidad de concentrar determinados elementos de nutrición mineral. Esta propiedad debemos tenerla en cuenta durante el cultivo de distintas plantas agrícolas ya que en mucho predetermina el valor nutritivo de ellas. Se puede suponer que los elementos encontrados en las plantas participan en una serie de procesos fisiológicos y bioquímicos.

 

En tal virtud y como ejemplo, consideremos la calidad vegetal de algunos árboles frutales. Esta calidad teniendo un seguimiento previo nos puede llevar a un diagnostico acertado o equivocado; en frutales como el aguacatero y los cítricos, aparecen hojas redondas y, fácilmente lo atribuimos a la falta de boro, no siempre hay carencias motivadas en esa observación porque, puede ser que exista un bloqueo debido al desfasamiento de los elementos que están siendo tomados por la planta, en los cítricos particularmente en el limonero, esta faceta se presenta en los frutos y desde pequeños en forma de un balón ovalado.

 

En el aguacatero el grueso de pulpa, tamaño y posición de la semilla o hueso, y el fácil o difícil desprendimiento de la “cascara” , son otros tantos factores de concentración.

 

Así, por ejemplo, las plantas leguminosas concentran el molibdeno, y nosotros conocemos el importante papel que desempeña este elemento en el proceso de fijación simbiótica del nitrógeno de la atmosfera. Ocurre pues que, aunque el cultivo se desarrolle en un medio alcalino la acumulación de nódulos radicícolas no será posible si falta el molibdeno. El boro otro de los pequeños elementos de gran importancia se concentra igualmente en aquellas plantas que adquieren la pudrición negra del “cogollo”, como es el caso del agave, donde es imprescindible para la profilaxis de la enfermedad. El sodio es concentrado en algunas plantas como el nabo y el rábano y esto coincide con el efecto positivo de este elemento en la cosecha del cultivo. Otro elemento que concentran las leguminosas y, es importante para todo organismo viviente es el azufre del cual existen gran numero de datos referente a su participación en el metabolismo de proteínas. De esta manera pues, observamos la correlación entre el metabolismo de las plantas acumuladoras y su capacidad de concentrar elementos minerales. 

 

ENTRADA DE ELEMENTOS DE NUTRICION EN LAS PLANTAS

 

¡¿Cómo entendemos esto?.

 

Los elementos de nutrición de las plantas pertenecen a los factores del medio ambiente y al mismo tiempo so distintos en principio de guna serie de otros factores (mismos que expondremos ampliamente en la continuidad del serial interrumpido). Diremos brevemente que en el proceso de absorción se transforman del factor del medio ambiente en factor interno del organismo vegetal.

 

Existen dos tipos de nutrición de los organismos vivos: autótrofo que se define como la asimilación de sales minerales, agua y acido carbonico y síntesis de la substancia organica de ellos, y heterótrofo, o sea, el aprovechamiento por los organismos de las sustancias organicas ya preparadas. Los animales y la mayoría de los microorganismos pertenecen al grupo heterótrofo. Las plantas son organismos autótrofos.

 

Debido al proceso de nutrición aéreo y radicular la planta crea sus elementos estructurales y con la nutrición bien equilibrada aumente la masa rápidamente.

 

La base de la vida del organismo vegetal es la diversidad de reacciones del metabolismo tanto con el medio ambiente como dentro de la célula y ente células o diferentes órganos. Con esto la equilibrada entrada de ciertos elementos químicos asegura la sucesión y acoplamiento de todas las reacciones biológicas y funciones fisiológicas del organismo.

 

Aquí dejamos parte del tema por demás importante para la comprensión del desarrollo del vegetal de alta calidad. En la próxima continuaremos con la exposición de procesos como la fotosíntesis.

 

El autor es productor, asesor-consultor

 

Correo ing.sierra@yahoo.com.mx