Entretenimiento
Las maravillas del durazno
El durazno es una fruta con que tiene muchos beneficios si la comes o la utilizas correctamente
CIUDAD DE MÉXICO.- Su piel es tersa y aterciopelada y no se trata de una bella mujer, sino del durazno, una fruta de agradable aroma y delicado sabor agridulce.
Su cultivo data de más de mil años antes de Cristo. Se han encontrado libros con poemas y cantos que describen sus flores color rosa.
Se dice que esta fruta fue llevada en caravanas de China a Persia y que de ahí se dispersó hacia Europa. A México llegó en el siglo XVI gracias a los españoles. Posteriormente, los ingleses, chinos y europeos, lo llevaron a los estados costeros de Estados Unidos.
Brinda salud
Además de ser deliciosa, es muy nutritiva. De acuerdo con la nutrióloga Gloria Corral, vocera de la empresa Duraznos, Nectarinas y Ciruelas de California, es una excelente fuente de vitamina A, la cual ayuda a mejorar el sistema inmunológico, interviene en el buen
funcionamiento de la vista y ayuda a conservar en buen estado la piel, las mucosas, los huesos y los dientes.
Contiene ácido ascórbico (vitamina C), el cual participa en la formación del colágeno y ayuda a la cicatrización. Contienen potasio, que regula los fluidos y electrolitos. Es importante para
evitar las contracciones de los músculos (calambres) y para el ritmo del corazón.
Es una fuente de fitonutrientes, algunos de ellos actúan como antioxidantes para proteger al organismo del daño que causan los radicales libres. Contienen fibra que controlan los niveles de olesterol y triglicéridos en la sangre. Favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También es rico en minerales como el fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro; y el magnesio, que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrés.
Quesadilla de brie con duraznos
INGREDIENTES
- 12 tortillas de harina
- 3 duraznos
- 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- 1 queso brie rebanado
- 1/2 cebolla morada fileteada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de hojuelas de chile
- Sal y pimienta al gusto
40 MINUTOS DE PREPARACIÓN:
En un tazón mezcla la miel, las hojuelas de chile y una pizca de sal. Rebana los duraznos. Reserva. Calienta la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla y fríe hasta que esté suave; retira del fuego y reserva.
Coloca cuatro tortillas en la mesa de trabajo, distribuye la mitad de los duraznos, cebolla y queso; sazona con sal y pimienta. Coloca otra tortilla encima y distribuye el resto de los ingredientes encima, sazonando también con sal y pimienta. Coloca
encima las últimas cuatro tortillas. En una parrilla muy caliente pon las quesadillas y ásalas por ambos lados. Corta cada una en cuatro partes y sirve con la miel con chile.
Su cultivo data de más de mil años antes de Cristo. Se han encontrado libros con poemas y cantos que describen sus flores color rosa.
Se dice que esta fruta fue llevada en caravanas de China a Persia y que de ahí se dispersó hacia Europa. A México llegó en el siglo XVI gracias a los españoles. Posteriormente, los ingleses, chinos y europeos, lo llevaron a los estados costeros de Estados Unidos.
Brinda salud
Además de ser deliciosa, es muy nutritiva. De acuerdo con la nutrióloga Gloria Corral, vocera de la empresa Duraznos, Nectarinas y Ciruelas de California, es una excelente fuente de vitamina A, la cual ayuda a mejorar el sistema inmunológico, interviene en el buen
funcionamiento de la vista y ayuda a conservar en buen estado la piel, las mucosas, los huesos y los dientes.
Contiene ácido ascórbico (vitamina C), el cual participa en la formación del colágeno y ayuda a la cicatrización. Contienen potasio, que regula los fluidos y electrolitos. Es importante para
evitar las contracciones de los músculos (calambres) y para el ritmo del corazón.
Es una fuente de fitonutrientes, algunos de ellos actúan como antioxidantes para proteger al organismo del daño que causan los radicales libres. Contienen fibra que controlan los niveles de olesterol y triglicéridos en la sangre. Favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También es rico en minerales como el fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro; y el magnesio, que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrés.
Quesadilla de brie con duraznos
INGREDIENTES
- 12 tortillas de harina
- 3 duraznos
- 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- 1 queso brie rebanado
- 1/2 cebolla morada fileteada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de hojuelas de chile
- Sal y pimienta al gusto
40 MINUTOS DE PREPARACIÓN:
En un tazón mezcla la miel, las hojuelas de chile y una pizca de sal. Rebana los duraznos. Reserva. Calienta la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla y fríe hasta que esté suave; retira del fuego y reserva.
Coloca cuatro tortillas en la mesa de trabajo, distribuye la mitad de los duraznos, cebolla y queso; sazona con sal y pimienta. Coloca otra tortilla encima y distribuye el resto de los ingredientes encima, sazonando también con sal y pimienta. Coloca
encima las últimas cuatro tortillas. En una parrilla muy caliente pon las quesadillas y ásalas por ambos lados. Corta cada una en cuatro partes y sirve con la miel con chile.