Economía
Veda de moluscos en concha afecta a comerciantes
Afirman que más que la prohibición de vender los productos, lo que los perjudica son los operativos
GUADALAJARA, JALISCO (06/ABR/2013).- Más que la afectación por tener que dejar de vender moluscos en concha como ostiones, patas de mula, mejillones y almejas, lo que perjudicó a los comerciantes del Mercado del Mar en Guadalajara fue la mala imagen que se generó por los operativos y decomisos de producto a la hora de mayor venta.
El presidente del Mercado del Mar de Guadalajara, Benjamín Magaña Cuéllar señaló: "Somos un mercado de pescados y mariscos y afecta. Pero es mayor cuando hacen un operativo delante de toda la gente, se asustan y si [nosotros] llegamos a las 5:00 de la mañana por qué no van a esa hora, en lugar de las 11:00 o 12:00 horas del día, cuando la gente está consumiendo los productos y pues piensan mal".
Refirió que los moluscos en concha no son productos que se comercialicen usualmente en el mercado, como ejemplo citó que mientras se venden cien kilos de pescados, se comercializan diez de ostión.
Además, aseguró que en el Mercado del Mar de Guadalajara hay ostiones, patas de mula, mejillones y almejas que no viene de Nayarit, Jalisco y Sinaloa, donde la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), prohibió el consumo al encontrar una toxina que al ser consumida en esos moluscos, puede ocasionar parálisis respiratorias y en algunos casos provocar la muerte.
"Muchos son productores de Baja California o Tamaulipas, entre otras entidades en donde sí está permitido, pero sí decomisaron varios productos porque no traían la guía de su legal procedencia, es un papel de arribo, ese fue el problema, pero de ahí en más todo bien", explicó.
Con respecto a las ventas, dijo Benjamín Becerra que les fue bien, aunque los precios de la mayoría de los productos fueron los mismos del año pasado: "Es un peso o dos los que suben, lo que sube más es el camarón más grande, lo usan los restauranteros, pero en el pescado son los mismos".
Los restaurantes que se ubican al interior del mercado del mar de Guadalajara también reportan un buen flujo de comensales, sin precisar cuánto se incrementaron las ventas.
"En un día normal se vende una tonelada de pescado y las ventas suben en temporada de cuaresma, jueves y viernes, pero el resto de los días está tranquilo, la gente se espera a los viernes para comer pescado, y no nada más el viernes se puede comer pescado, sino otros días", dijo.
Benjamín Becerra hizo una invitación a los ciudadanos: "El mercado está con los brazos abiertos, ahorita que ya terminó el periodo de cuaresma que vayan al mercado, que vean las condiciones del mercado, cómo trabajamos".
El INFORMADOR / MARU GARCÍA
El presidente del Mercado del Mar de Guadalajara, Benjamín Magaña Cuéllar señaló: "Somos un mercado de pescados y mariscos y afecta. Pero es mayor cuando hacen un operativo delante de toda la gente, se asustan y si [nosotros] llegamos a las 5:00 de la mañana por qué no van a esa hora, en lugar de las 11:00 o 12:00 horas del día, cuando la gente está consumiendo los productos y pues piensan mal".
Refirió que los moluscos en concha no son productos que se comercialicen usualmente en el mercado, como ejemplo citó que mientras se venden cien kilos de pescados, se comercializan diez de ostión.
Además, aseguró que en el Mercado del Mar de Guadalajara hay ostiones, patas de mula, mejillones y almejas que no viene de Nayarit, Jalisco y Sinaloa, donde la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), prohibió el consumo al encontrar una toxina que al ser consumida en esos moluscos, puede ocasionar parálisis respiratorias y en algunos casos provocar la muerte.
"Muchos son productores de Baja California o Tamaulipas, entre otras entidades en donde sí está permitido, pero sí decomisaron varios productos porque no traían la guía de su legal procedencia, es un papel de arribo, ese fue el problema, pero de ahí en más todo bien", explicó.
Con respecto a las ventas, dijo Benjamín Becerra que les fue bien, aunque los precios de la mayoría de los productos fueron los mismos del año pasado: "Es un peso o dos los que suben, lo que sube más es el camarón más grande, lo usan los restauranteros, pero en el pescado son los mismos".
Los restaurantes que se ubican al interior del mercado del mar de Guadalajara también reportan un buen flujo de comensales, sin precisar cuánto se incrementaron las ventas.
"En un día normal se vende una tonelada de pescado y las ventas suben en temporada de cuaresma, jueves y viernes, pero el resto de los días está tranquilo, la gente se espera a los viernes para comer pescado, y no nada más el viernes se puede comer pescado, sino otros días", dijo.
Benjamín Becerra hizo una invitación a los ciudadanos: "El mercado está con los brazos abiertos, ahorita que ya terminó el periodo de cuaresma que vayan al mercado, que vean las condiciones del mercado, cómo trabajamos".
El INFORMADOR / MARU GARCÍA