Economía
El aguacate tapatío gana terreno en el mercado global
Jalisco abastece de fruta mexicana a Canadá, Japón, Holanda, España y Bélgica. Aún está en negociaciones con Estados Unidos
GUADALAJARA, JALISCO (12/NOV/2012).- Los aguacateros de Jalisco no esperan la aprobación de Estados Unidos para exportar y ya venden a Canadá, Japón, Holanda, España y Bélgica. Con 13 mil hectáreas de huertas y una producción anual de cien mil toneladas, el Estado se encuentra atrás de Michoacán en producción de aguacate. Después de Jalisco están Morelos, Nayarit, Colima y el Estado de México.
En los últimos cinco años la actividad creció 433%, informó Jorge Eduardo Gascón Fernández, jefe del distrito de desarrollo rural de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en Ciudad Guzmán.
Tal es la efervescencia, que 26 municipios ya tienen huertos de aguacates. Del total de la producción, 75% se vende en el mercado nacional, sobretodo en el Norte del país y 25% restante se exporta en su mayoría a Canadá (50%) seguido de Japón, Holanda, España y Bélgica. Michoacán concentra la producción con 100 mil hectáreas sembradas con un millón y medio de toneladas al año. En la actualidad es el único autorizado en exportar aguacate a Estados Unidos.
En la región Sur–Sureste de Jalisco suman mil 308 los productores de aguacate, de los cuales 20 son de empresas michoacanas. “Ellos ya están más avanzados en aspectos tecnológicos, en la producción de aguacate y estamos aprendiendo de ellos tanto en manejo de huerta, manejo post cosecha y la comercialización del producto”. En dicha región se siembra aguacate Hass y Hass Méndez. La diferencia entre ellos es la altura y el clima que requieren para su cultivo, afirma Adolfo Aguayo Chávez, encargado del área de sanidad vegetal del distrito de desarrollo rural 07 de la Sagarpa.
Las empresas empacadoras que compran la producción de las huertas de la región son: Agro González, que exporta 90% de la producción a Japón, Holanda, España, Bélgica y Canadá; D’eliseos, que también manda producto a Japón, aunque se aboca más al mercado nacional; Mevi, que está en Tuxpan; y Bonanza, que tiene una gran experiencia en la producción de tomates, cuenta con 200 hectáreas en Sayula.
“Queremos que se rompa ese monopolio que existe en Michoacán con la exportación a Estados Unidos. Se ha insistido que se autorice la exportación de otros estados, en donde también se cumple con la reglamentación fitosanitaria”. Gómez Farías y Zapotlán el Grande, ya terminaron el proceso ante Estados Unidos, desde hace cuatro años están libres de barrenador de hueso y cada año renuevan la certificación ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
En Sayula están a la espera de que se publique la certificación en el Diario oficial de la Federación. Los trabajos técnicos están concluidos e integrados los portafolios de evidencias de otros cinco municipios más para el próximo año, se trata de Concepción de Buenos Aires, Mazamitla, Tuxpan, Tapalpa y Tamazula.
PLANTACIÓN CHILENA
En la huerta Los Cerritos, cada árbol se siembra a una distancia de seis metros por tres metros. “Son plantaciones tipo chilenas, la intención es no dejarlos crecer y que haya buenas producciones de alta densidad; se pretende sacar la primera producción a dos años de plantados los árboles”, afirma Sergio Gómez, ingeniero encargado del lugar. Son 555 árboles por hectárea y producen una tonelada 200 en los primeros dos años, al tercero dan siete toneladas y después sube a once toneladas por hectárea. Esta empresa tiene cerca de 800 hectáreas en diferentes puntos dentro de la región de Zapotlán el Grande.
ENVÍOS INTERNACIONALES
La empacadora D’Eliseos tiene 23 años de haberse formado. La capacidad máxima es de 40 a 50 toneladas diarias y en la actualidad procesan entre 20 a 25 toneladas de aguacate que provienen de sus propias huertas, más lo que compran a otros productores que ronda entre 10 y 15 toneladas. Comercializa el aguacate en el Mercado de Abastos de Guadalajara, con distribución a Culiacán, Chihuahua, Monterrey, Puebla, Distrito Federal, Cancún, Colima y Tecomán. Pero no sólo se enfoca este país, también envían producto al extranjero. Exportan parte de su producción a Canadá, Costa Rica, Holanda, Japón.
En los últimos cinco años la actividad creció 433%, informó Jorge Eduardo Gascón Fernández, jefe del distrito de desarrollo rural de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en Ciudad Guzmán.
Tal es la efervescencia, que 26 municipios ya tienen huertos de aguacates. Del total de la producción, 75% se vende en el mercado nacional, sobretodo en el Norte del país y 25% restante se exporta en su mayoría a Canadá (50%) seguido de Japón, Holanda, España y Bélgica. Michoacán concentra la producción con 100 mil hectáreas sembradas con un millón y medio de toneladas al año. En la actualidad es el único autorizado en exportar aguacate a Estados Unidos.
En la región Sur–Sureste de Jalisco suman mil 308 los productores de aguacate, de los cuales 20 son de empresas michoacanas. “Ellos ya están más avanzados en aspectos tecnológicos, en la producción de aguacate y estamos aprendiendo de ellos tanto en manejo de huerta, manejo post cosecha y la comercialización del producto”. En dicha región se siembra aguacate Hass y Hass Méndez. La diferencia entre ellos es la altura y el clima que requieren para su cultivo, afirma Adolfo Aguayo Chávez, encargado del área de sanidad vegetal del distrito de desarrollo rural 07 de la Sagarpa.
Las empresas empacadoras que compran la producción de las huertas de la región son: Agro González, que exporta 90% de la producción a Japón, Holanda, España, Bélgica y Canadá; D’eliseos, que también manda producto a Japón, aunque se aboca más al mercado nacional; Mevi, que está en Tuxpan; y Bonanza, que tiene una gran experiencia en la producción de tomates, cuenta con 200 hectáreas en Sayula.
“Queremos que se rompa ese monopolio que existe en Michoacán con la exportación a Estados Unidos. Se ha insistido que se autorice la exportación de otros estados, en donde también se cumple con la reglamentación fitosanitaria”. Gómez Farías y Zapotlán el Grande, ya terminaron el proceso ante Estados Unidos, desde hace cuatro años están libres de barrenador de hueso y cada año renuevan la certificación ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
En Sayula están a la espera de que se publique la certificación en el Diario oficial de la Federación. Los trabajos técnicos están concluidos e integrados los portafolios de evidencias de otros cinco municipios más para el próximo año, se trata de Concepción de Buenos Aires, Mazamitla, Tuxpan, Tapalpa y Tamazula.
PLANTACIÓN CHILENA
En la huerta Los Cerritos, cada árbol se siembra a una distancia de seis metros por tres metros. “Son plantaciones tipo chilenas, la intención es no dejarlos crecer y que haya buenas producciones de alta densidad; se pretende sacar la primera producción a dos años de plantados los árboles”, afirma Sergio Gómez, ingeniero encargado del lugar. Son 555 árboles por hectárea y producen una tonelada 200 en los primeros dos años, al tercero dan siete toneladas y después sube a once toneladas por hectárea. Esta empresa tiene cerca de 800 hectáreas en diferentes puntos dentro de la región de Zapotlán el Grande.
ENVÍOS INTERNACIONALES
La empacadora D’Eliseos tiene 23 años de haberse formado. La capacidad máxima es de 40 a 50 toneladas diarias y en la actualidad procesan entre 20 a 25 toneladas de aguacate que provienen de sus propias huertas, más lo que compran a otros productores que ronda entre 10 y 15 toneladas. Comercializa el aguacate en el Mercado de Abastos de Guadalajara, con distribución a Culiacán, Chihuahua, Monterrey, Puebla, Distrito Federal, Cancún, Colima y Tecomán. Pero no sólo se enfoca este país, también envían producto al extranjero. Exportan parte de su producción a Canadá, Costa Rica, Holanda, Japón.