La chía, un alimento arraigado desde tiempos prehispánicos, se presenta en diversas formas y sigue siendo valorada por sus beneficios nutricionales. Uno de los métodos tradicionales para consumirla es a través del atole, una bebida llamada "chinatolli" en náhuatl. Esta bebida no solo es sabrosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud, particularmente en lo que respecta a la regulación del colesterol.Este superalimento contiene nutrientes esenciales que son fundamentales para la salud cardiovascular. Según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, entre los componentes clave de la chía se encuentran los ácidos grasos omega-3, la fibra, los antioxidantes y proteínas de alta calidad. Cada uno de estos elementos desempeña un papel crucial en la reducción del colesterol y en la promoción de la salud del corazón.El atole de chía es una manera deliciosa y nutritiva de integrar esta semilla en tu dieta diaria. Aquí tienes una receta sencilla para preparar esta bebida tradicional.Ingredientes:El atole de chía es una excelente opción para el desayuno, aportando energía y manteniendo la sensación de saciedad hasta la próxima comida.También es ideal para consumir entre comidas, manteniendo los niveles de energía y evitando el consumo de snacks menos saludables.Gracias a su contenido de fibra y proteínas, el atole de chía no solo es delicioso, sino que también es una bebida saludable que puede apoyar la gestión del colesterol y contribuir a una mejor salud general.MF
